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Alimentos con colorante rojo 3; prohibido por riesgo de cáncer
Este miércoles 15 de enero, las autoridades sanitarias de Estados Unidos tomaron una decisión que ha encendido las alarmas de miles de consumidores: prohibieron el uso del colorante rojo número 3 en alimentos, bebidas y medicamentos tras confirmar que este compuesto puede provocar cáncer.
¿Por qué el colorante rojo 3 tras provoca cáncer?
¿Qué significa esto para los millones de personas que consumen a diario productos con este colorante? Entre las golosinas más populares que lo contienen están las gomitas y las frituras de sabores intensos como los famosos “fuego”. A continuación, te contamos todo lo que se sabe sobre esta prohibición y lo que podría ocurrir en el futuro.
De acuerdo con un informe de The New York Times, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) finalmente prohibió el uso del colorante rojo número 3, más de tres décadas después de que se descubriera que esta sustancia provocaba cáncer en ratas macho durante estudios de laboratorio.
Este aditivo sintético, derivado del petróleo, ha sido utilizado ampliamente para darle un llamativo tono rojo cereza a muchos productos, desde dulces hasta refrescos, a pesar de las advertencias que venían resonando desde hace años.
Ya había advertencias sobre el colorante rojo 3 desde 1990
En 1990, la FDA ya había prohibido el uso del rojo número 3 en cosméticos y medicamentos tópicos, pero su presencia en alimentos seguía sin ser regulada, esto generó frustración entre defensores de los derechos de los consumidores, quienes han pedido su eliminación durante años. Según las leyes federales de Estados Unidos, está prohibido aprobar aditivos alimentarios que puedan causar cáncer en humanos o animales, y el rojo número 3 se encontraba entre los primeros en la lista de preocupaciones.
¿Cuándo debe eliminarse el colorante rojo 3 de los alimentos?
A partir de 2027, las empresas deberán eliminar este colorante de sus productos alimenticios, y la medida se aplicará también a los alimentos importados que se vendan en territorio estadounidense. No obstante, aunque el colorante sigue presente en cientos de productos, varias compañías ya han empezado a utilizar otros colorantes, especialmente después de que California lo prohibiera en 2023, siendo el primer estado en tomar medidas contra el rojo número 3.
¿Qué alimentos contienen colorante rojo 3?
A pesar de todo, la FDA minimizó los riesgos para los humanos, afirmando que los estudios no han hallado una relación directa entre el consumo del colorante y el cáncer en personas. En México, por el momento no se ha emitido ninguna alerta, pero productos populares como Takis Fuego, Pelon Pelo Rico, Chupa Chups y Jelly Beans, que contienen o contenían este colorante, están en el ojo de la tormenta en redes sociales.
Mondelēz Snacking México descarta uso de colorante
Tras conocerse esta resolución, la empresa Mondelēz Snacking México destacó que los ingredientes que usan cumplen con las regulaciones más estrictas, además de que la seguridad es uno de sus principales prioridades.
“Todos nuestros productos son elaborados con ingredientes de la más alta calidad y en cumplimiento total de las regulaciones y aprobaciones de las autoridades correspondientes a nivel nacional e internacional. La seguridad del portafolio es nuestra principal prioridad y seguiremos por esa vía para que nuestros productos sigan siendo disfrutados de forma segura por todas las personas”.
Finalmente, la empresa descartó que el colorante que se prohibió en Estados Unidos se use en las populares golosinas Panditas.
“Sobre el colorante rojo no.3 el cual la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de América (FDA) anunció hoy que quedará prohibido su uso, podemos confirmar que los productos bajo la marca Panditas® no contienen ese ingrediente en su formulación”.
De acuerdo con la Policía Nacional Civil (PNC), se «finalizó el martes 18 de marzo, con 0 homicidios en el país».
Los días con sin asesinatos reportados por la Policía durante enero fueron: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 26, 27, 28 y 29.
Mientras que los algunos de los días con cero homicidios en El Salvador a lo largo de febrero 2025 han sido: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23 y 25. Por su parte, las fechas sin muertes a causa de la violencia en marzo han sido el 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 16 y 18.
Dicho logro, también es parte del Plan Control Territorial, implementado desde 2019, y el régimen de excepción, aprobado en marzo de 2022 y vigente hasta el momento en el país.
Cabe mencionar que, de acuerdo con datos oficiales, en el 2024 hubo 33 por delincuencia, 34 por casos de intolerancia social y 47 por casos familiares. Esto se tradujo a que el 70 % de los asesinatos registrados en el país no fue atribuido a pandillas.
Walter Ernesto Serrano Alfaro, de 28 años, y su madre, Ana Silvia Alfaro, de 52, murieron ayer por la mañana en un accidente de tránsito ocurrido en la carretera que de Santa Ana conduce hacia San Salvador, informó la Policía Nacional Civil (PNC).
Ellos residían en el distrito de El Congo, en Santa Ana Este, y al momento del accidente se conducían en una motocicleta y se dirigían rumbo a su trabajo, en una zona franca de Ciudad Arce, La Libertad.
De acuerdo con fuentes policiales, el accidente ocurrió a las 6:30 de la mañana en el kilómetro 45.5 de la carretera Panamericana, en el sector del cantón Palo Negro, del distrito de Coatepeque, en Santa Ana Este.
Según las primeras indagaciones, Serrano Alfaro, conductor de la motocicleta, manejaba a excesiva velocidad, perdió el control, se salió de la vía e impactó con un árbol, lo que provocó que él y su copiloto murieran al instante.
Mientras que ayer, aproximadamente a las 5:30 de la mañana, ocurrió otro accidente en el kilómetro 85.5 de la carretera del Litoral, frente a una gasolinera del desvío del cantón San Nicolás Lempa, en el distrito de Tecoluca, en San Vicente Sur, en el que murieron un hombre y una mujer.
Las víctimas, identificadas como Cecy Rosibel Umaña y su sobrino Herbert Armando García, quedaron atrapados en la cabina de la camioneta en la que iban al chocar con un camión cuando se desplazaban de Usulután a San Salvador.
La PNC informó que el conductor de la camioneta invadió el carril contrario e impactó con el vehículo pesado. Personal del Cuerpo de Bomberos y del Equipo Táctico Operativo de Protección Civil acudió al lugar y rescató los cuerpos, los cuales quedaron en la cabina de la camioneta.
Por la mañana, el cielo estará de poco a medio nublado, con aumento de nubosidad cerca del mediodía en la cadena volcánica, lo que incrementará la probabilidad de lluvias puntuales en esos sectores. Por la tarde, el cielo se mantendrá de medio nublado a nublado, con lluvias puntuales en la cadena volcánica, y al final de la tarde, se espera el desarrollo de lluvias y tormentas en la zona norte y occidente. Durante la noche, el cielo permanecerá de medio nublado a nublado, con lluvias desplazándose desde la zona norte hacia el oriente, la zona paracentral y el centro del país.
El viento soplará del noreste por la mañana y la noche, y del suroeste por la tarde, con velocidades de 9 a 18 km/h y algunas brisas que podrían superar los 25 km/h en zonas altas.
Las temperaturas serán frescas por la mañana y cálidas por la tarde.
Estas condiciones están influenciadas por el flujo del este, con bajo contenido de humedad durante el día, y por una vaguada prefrontal que favorecerá la formación de nubosidad durante la noche del miércoles y la madrugada del jueves
