Empresarial
Energía renovable para alimentos y bebidas
El sector industrial de Food & Beverage crecerá a razón del 3,20% a nivel mundial, y la exigencia acerca de la sostenibilidad es cada vez mayor.
Entre 2023 y 2024 el mercado de alimentos y bebidas de consumo experimentó cambios sustanciales como resultado de la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y los cambios económicos globales. De acuerdo con estudios de la consultora Cognitive Market Research, en 2023, el tamaño del mercado mundial de alimentos y bebidas fue de 6,3 billones de dólares y alcanzó los 6,7 billones de dólares en 2024. “En 2031, el tamaño del mercado de alimentos y bebidas de consumo será de 8,6 billones de dólares, con una Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (TCAC) del 3,20 %.
En el caso de El Salvador, los ingresos en el mercado de la industria de alimentos ascenderán en este 2025 a los 11.015 millones de dólares estadounidenses, y según un informe elaborado por Statista se espera que el mercado crezca anualmente un 4.94% hasta el 2030. El segmento más vigoroso del mercado es el correspondiente a carnes, con un volumen de 2.890 millones de dólares en 2025.
“El mercado de alimentos y bebidas de consumo se ve significativamente afectado por factores ambientales, y la sostenibilidad se ha convertido en una preocupación primordial. El abastecimiento sostenible, la escasez de recursos, la gestión de residuos y el cambio climático son consideraciones ambientales cruciales que afectan a la industria. La industria de alimentos y bebidas se enfrenta a importantes obstáculos como consecuencia del cambio climático”, se afirma en el mismo documento de Cognitive Market Research.
Para la mayoría de las industrias manufactureras de procesos, la descarbonización sigue siendo una prioridad absoluta. Sin embargo, es un error común pensar que los fabricantes deben elegir entre resultados financieros o sostenibles, cuando en la actualidad es factible lograr la sostenibilidad, el cuidado del ambiente y, al mismo tiempo, maximizar la productividad y la eficiencia.
Para eso es necesario atender a tres tendencia que permiten transformar la industria: la electrificación, la transformación digital y la circularidad. A medida que las industrias adoptan energías más limpias, la electrificación de procesos es crucial, pero puede ser compleja para las funciones de producción de alimentos de alto consumo energético.
Por eso, una verdadera electrificación requiere una planificación estratégica para mitigar riesgos. Debe comenzar con una auditoría eléctrica para identificar activos, deficiencias y riesgos. Además, es necesario reevaluar las suposiciones obsoletas sobre la fiabilidad del suministro eléctrico. Con el impredecible panorama energético actual, alternativas como la generación in situ (por ejemplo, microrredes) o los acuerdos de compra de energía (PPA) pueden proporcionar mayor control y estabilidad.
Si la electrificación es la columna vertebral, la transformación digital es el cerebro. La transformación digital en el sector de la fabricación de alimentos y bebidas es fundamental tanto para aumentar su eficiencia como para su sostenibilidad: la digitalización ofrece beneficios en todos los procesos de fabricación, desde el abastecimiento y la adquisición hasta la producción y la distribución.
El elemento más crucial que proporciona la digitalización en el sector de Food & Beverage es la capacidad de recopilar datos o de analizarlos para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad, porque la huella de carbono real de los productos solo puede medirse mediante la monitorización integral de toda la cadena de suministro.
Los desafíos para lograr esta transformación digital incluyen el desarrollo de las competencias, la cultura, la estrategia, las prioridades y la gobernanza adecuadas para la fuerza laboral, así como los sistemas de automatización adecuados. Al seguir mejores prácticas de digitalización, los esfuerzos de transformación pueden contribuir a una industria más eficiente que proporcione un suministro de alimentos y bebidas cada vez más sostenible. Además, con la base tecnológica adecuada y una sólida infraestructura de datos, las empresas pueden aprovechar el potencial de la inteligencia artificial (IA) para gestionar tareas repetitivas, identificar problemas de forma proactiva y mejorar la supervisión.
El tercer eje para la mejorar la sostenibilidad en la industria de alimentos y bebidas es la adopción de una cultura circular. De acuerdo con un informe de la Fundación Ellen MacArthur, “la industria de bienes de consumo podría ahorrar 700.000 millones de dólares solo en materiales mediante la adopción de una economía circular”. Diversas encuestas muestran que los consumidores de bienes de consumo envasados (CPG) prefieren cada vez más las iniciativas de sostenibilidad.
En este sentido, es fundamental reducir el consumo total de agua, incluida la recuperación, en procesos como la ebullición, el tratamiento de aguas grises para funciones no limpias y los métodos tradicionales de conservación. Además es preciso minimizar el desperdicio mediante acciones simples como la medición precisa, hasta llegar a conceptos más complejos, como la reutilización de subproductos. Otro aspecto que se suma es es el diseño sostenible de envases fáciles de reciclar y la reducción del exceso de envoltorios para minimizar el uso de materiales.
Al adoptar una mentalidad circular y aprovechar los sistemas digitalizados, los fabricantes de productos de consumo masivo (CPG) pueden optimizar el uso de recursos, reducir los residuos a lo largo del ciclo de vida del producto y mejorar la satisfacción del cliente, a la vez que impulsan la sostenibilidad a largo plazo. En la transición eficiente de la industria hacia la circularidad del agua, la Inteligencia Artificial desempeña un papel crucial mediante la aplicación de estrategias como la optimización del diseño de productos y el análisis de su ciclo de vida, la gestión de residuos y la optimización de la cadena de suministro.
Con el conjunto de soluciones que ofrece EcoStruxure de Schneider es posible potenciar tanto la flexibilidad de la manufactura como su eficiencia. La IoT integra hardware, software y servicios para optimizar la gestión del agua. “Permite desarrollar sistemas de alimentos y bebidas de última generación y al mismo tiempo acelerar el camino hacia un futuro sin emisiones, y satisfacer las expectativas de los consumidores finales en cuanto a seguridad, sostenibilidad y transparencia”, explica Lady Campos, Business Developer Director.
Mediante la implementación de EcoStruxure mejoran la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los productos. En lo que a requerimientos y uso de la energía se refiere, con ExoStruxure se potencian la reducción de la huella ambiental y el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad. Al mismo tiempo, es factible garantizar el cumplimiento normativo y aumentar la confianza en toda la cadena de valor, incrementar el rendimiento de activos y maximizar el retorno de la inversión en activos. Como consecuencia de la reducción del tiempo, de los costos y de los riesgos de la ingeniería de proyectos de capital también se mejora y potencia la eficiencia de la fuerza laboral.
A partir de EcoStruxure:
- La eficiencia de envíos aumenta en un 10 %
- Se ahorra un 25 % en productos de desecho
- Incrementa el rendimiento de la planta en hasta un 20 %
- Los desperdicios se reducen en hasta un 2 %
- La comercialización se acelera en un 20 %
Empresarial
Ahorra y gana ya supera los 2.9 millones de oportunidades y entrega más de 120 mil premios en El Salvador
En su cuarto sorteo, Puma Energy sortea este 9 de septiembre un Volkswagen Saveiro Cabina Doble y cuatro paquetes de 30,000 puntos PRIS, equivalentes a $300 cada uno.
La promoción Ahorra y Gana continúa generando oportunidades entre los salvadoreños y, a casi un mes de su lanzamiento, ya registra 2,960,704 oportunidades otorgadas, correspondientes a 546,754 transacciones realizadas por clientes participantes.
La promoción, que inició el pasado 12 de agosto y se extenderá hasta el 22 de octubre, ya cuenta con 94,489 participantes, quienes han generado en promedio 31.2 oportunidades por participante.
Uno de los principales indicadores del dinamismo de la promoción es la cantidad de premios instantáneos entregados. A la fecha, 120,233 premios ya han llegado a manos de los participantes, lo que representa el 36.1% de los 338,014 premios instantáneos configurados para toda la promoción.
De esta manera, la cantidad de premios instantáneos entregados ya supera el número total de participantes, demostrando la frecuencia con la que los clientes están encontrando oportunidades de ganar durante sus visitas a las estaciones.
Cinco nuevos premios entran hoy en juego
En el marco del cuarto sorteo de Ahorra y Gana, que se realiza este miércoles 9 de septiembre en Puma Escalón, se seleccionarán cinco nuevos ganadores.
Los premios que se sortean hoy son:
- 1 Volkswagen Saveiro Cabina Doble, el único vehículo de este tipo contemplado dentro de la promoción.
- 4 paquetes de 30,000 puntos PRIS, equivalentes a $300 cada uno.
El sorteo se realizará bajo la mecánica y condiciones establecidas para la promoción y contará con la presencia de representantes de Puma Energy, aliados y observadores que acompañan el proceso para garantizar la transparencia de la selección.
Una promoción que convierte cada visita en una oportunidad
“Ahorra y Gana nace con un propósito muy sencillo: que cada vez que nuestros clientes nos visiten tengan más oportunidades de ganar. Los resultados que estamos viendo nos muestran que esa dinámica está siendo recibida positivamente por los salvadoreños”, señaló Marcela Zamudio, Gerente de Marketing de Puma Energy El Salvador.
La ejecutiva agregó que la promoción busca, además de premiar a los clientes, fortalecer el vínculo con Puma PRIS, el programa de fidelidad de Puma Energy.
Cada compra genera oportunidades para participar, mientras que determinadas acciones permiten multiplicarlas. Los clientes pueden incrementar sus posibilidades al utilizar Puma PRIS, realizar compras en Super7, utilizar Cleantec Pro y, especialmente, al realizar el pago utilizando la aplicación Puma PRIS.
Todavía quedan grandes premios por ganar
El cuarto sorteo no marca el final de la promoción. Por el contrario, todavía quedan importantes premios por entregar.
Después del sorteo de hoy, Ahorra y Gana continuará sorteando vehículos Volkswagen y paquetes de puntos PRIS, entre ellos:
- 3 Volkswagen Tera
- 3 Volkswagen Taos
- 1 Volkswagen Amarok
- 24 paquetes de 30,000 puntos PRIS, equivalentes a $300 cada uno.
A estos premios se suman los miles de premios instantáneos que continúan disponibles durante la vigencia de la promoción.
“Ahorra y Gana todavía tiene muchas historias por contar. Ya hemos visto cómo una compra puede convertirse en un premio y hoy vamos a conocer a cinco nuevos ganadores. La invitación para nuestros clientes es sencilla: si ya tienen Puma PRIS, que la sigan utilizando; y si todavía no son parte del programa, este es un buen momento para hacerlo”, concluyó Zamudio.
La promoción Ahorra y Gana estará vigente hasta el 22 de octubre de 2026 en las estaciones participantes de Puma Energy en El Salvador.
El próximo sorteo se realizará el 16 de septiembre en Puma Roosevelt.
Empresarial
Ahorra y Gana con Puma PRIS ya supera los 88 mil premios entregados y continúa movilizando a los salvadoreños
En solo 21 días, más de 87 mil participantes han generado más de 2.2 millones de oportunidades para ganar. Hoy Puma Energy realiza su tercer gran sorteo, con cinco nuevos premios en juego.
Detrás de cada tanque lleno hay una historia. Una persona que va camino al trabajo, una familia que se prepara para un viaje, un emprendedor que necesita movilizar su negocio o alguien que simplemente sigue avanzando hacia su próximo destino.
Hace apenas 21 días, Puma Energy invitó a los salvadoreños a convertir sus compras cotidianas en oportunidades para Ahorra y Gana con Puma PRIS. Hoy, esa invitación ya se convirtió en una historia que continúa creciendo.
A la fecha, 87,929 salvadoreños ya participan en la promoción, quienes han generado 2,243,115 oportunidades para ganar a través de 414,951 transacciones. En promedio, cada participante ha generado 25.5 oportunidades.
Pero hay una cifra que refleja especialmente la magnitud de la respuesta: 88,893 premios ya han sido entregados.
Es decir, ya se han entregado más premios que participantes, demostrando que Ahorra y Gana no se trata solamente de esperar por los grandes sorteos: los participantes tienen oportunidades de ganar de manera constante durante la promoción y una misma persona puede ser ganadora más de una vez.
“Ya vimos que sí pasa”
Hoy, mientras se desarrolla el tercer gran sorteo de Ahorra y Gana en la agencia Volkswagen Santa Elena, Puma Energy continúa convirtiendo oportunidades en historias reales.
Durante el evento se entregan oficialmente los premios correspondientes al segundo sorteo: cuatro paquetes de 30,000 puntos PRIS, equivalentes a $300 cada uno, y un Volkswagen Saveiro Cabina Sencilla.
Y mientras esas historias llegan a sus protagonistas, otras cinco nuevas historias están a punto de comenzar.
Hoy se sortean:
- 4 paquetes de 30,000 puntos PRIS, equivalentes a $300 cada uno.
- 1 Volkswagen Saveiro Cabina Sencilla, el tercero y último de este modelo contemplado en la promoción.
“Lo que estamos viviendo hoy es justamente el propósito de Ahorra y Gana: que las compras que hacemos todos los días puedan convertirse en algo más. Ya tenemos casi 89 mil premios entregados y más de 87 mil participantes. Detrás de cada número hay una persona y detrás de cada premio hay una historia que comienza”, afirma Marcela Zamudio, Gerente de Marketing de Puma Energy El Salvador.
Todavía quedan 50 días para escribir nuevas historias
Aunque ya han transcurrido 21 días desde el inicio de la promoción, Ahorra y Gana todavía tiene 50 días por delante.
Y los grandes premios continúan esperando a sus próximos ganadores.
Después del sorteo de hoy, permanecerán en juego:
- 1 Volkswagen Saveiro Doble Cabina
- 3 Volkswagen Tera
- 3 Volkswagen Taos
- 1 Volkswagen Amarok
- 28 paquetes de 30,000 puntos PRIS, equivalentes a $300 cada uno
- Además de los miles de premios instantáneos que continúan disponibles.
En total, la promoción contempla 10 vehículos Volkswagen, 40 paquetes de 30,000 puntos PRIS y más de 338,000 premios instantáneos.
Por eso, para quienes todavía no han comenzado a participar, el mensaje de Puma Energy es claro: todavía están a tiempo.
Más oportunidades para quienes saben cómo participar
Participar en Ahorra y Gana es sencillo. Los clientes deben utilizar Puma PRIS en sus compras y pueden aprovechar diferentes mecanismos para multiplicar sus oportunidades.
Las compras en Super7 y con Cleantec Pro duplican las oportunidades, mientras que pagar directamente desde la aplicación Puma PRIS permite cuadruplicarlas.
De esta manera, cada visita a Puma puede convertirse en una nueva oportunidad para ganar.
“Hoy estamos demostrando que los premios son reales y que las oportunidades están sucediendo todos los días. Más de 88 mil premios ya tienen una historia detrás. Y todavía nos quedan 50 días, Volkswagen y miles de premios por entregar. Nuestra invitación es muy sencilla: muévete, usa Puma PRIS, multiplica tus oportunidades y participa. Porque detrás de cada tanque lleno hay una historia y la próxima historia puede ser la tuya”, agrega Zamudio.
Ya viste que sí pasa. Ahora haz que te pase a ti.
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CRIO junto a las tiendas La Barrica y Cheers presentan la 6ta Edición de su Feria de Vinos El Salvador 2026
La Barrica y Cheers, en colaboración con CRIO, se enorgullecen en anunciar la sexta edición de la Feria de Vinos más grande y prestigiosa de El Salvador, que se llevará a cabo los días 08 y 09 de octubre en Hacienda de los Miranda.
Seis ediciones celebrando una pasión que no deja de crecer.
La Feria de Vinos regresa este año para reunir en un mismo espacio, a grandes bodegas, expertos internacionales y apasionados del vino. Una experiencia diseñada para descubrir, aprender y disfrutar, donde cada copa cuenta una historia y el vino vuelve a ser el gran protagonista.
Durante los dos días del evento, los asistentes disfrutarán de una experiencia sensorial única de las marcas más reconocidas y de mucho prestigio a nivel mundial, tendremos la participación de 15 expertos internacionales representantes de las diferentes bodegas y sommeliers nacionales.
La Feria de Vinos presenta este año una experiencia renovada, con nuevas marcas de vino y propuestas pensadas tanto para los conocedores como para quienes comienzan a descubrir este apasionante mundo.
La sexta edición contará además con una amplia variedad de experiencias: talleres de mixología, catas de vino gratuitas impartidas por nuestros expertos internacionales, un área de mocktails de vino, juegos, gastronomía, música en vivo, wine bar, descuentos especiales y mucho más.
Una propuesta que invita a descubrir, disfrutar y vivir el vino en un ambiente dinámico, sofisticado y lleno de experiencias.
La propuesta gastronómica estará a cargo de: Lord Grill, Quemao, Badu, con su propuesta de pizzas, además de La Barrica, que ofrecerá una selección de tablas de jamones y quesos, entre otras opciones.
La Feria de Vinos 2026 se llevará a cabo en los siguientes horarios:
- Jueves 08 de octubre: 4:00 p. m. a 11:00 p. m.
- Viernes 09 de octubre: 2:00 p. m. a 11:00 p. m.
Dos jornadas para descubrir nuevos vinos, disfrutar de la gastronomía, compartir y celebrar la cultura del vino en un solo lugar.
Este evento no sería posible sin el valioso apoyo de empresas líderes que creen en la promoción de la cultura vitivinícola en El Salvador. Entre los patrocinadores se encuentran: BAC, Porsche, La Casa del Repuesto, Línea Ejecutiva, Agua Cristal, La Prensa Gráfica, entre otros.
Las entradas al evento están disponibles en las plataformas: Mi Promo Bac Credomatic, Smarticket, y en todas las sucursales de La Barrica y Cheers. Además, estarán a la venta en la taquilla durante el evento.
Los detalles del evento y las novedades están disponibles en redes sociales de La Barrica (@labarrica.sv), Cheers (@cheers.sv) y CRIO (@crio.sv)
