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VIDA| Estas 4 cremas de vegetales son importantes para mejorar tus defensas
En muchas ocasiones nos puede resultar complicado integrar en la alimentación diaria la ingesta de verduras recomendada, según datos revelados por La Organización Mundial de la Salud un adulto debe consumir en promedio 400 gramos de frutas y verduras al día, para mejorar el estado general de la salud y prevenir todo tipo de enfermedades.
Su consumo es de suma importancia debido a su extraordinario aporte en vitaminas, minerales, fibra alimentaria y una serie de sustancias no nutrientes beneficiosas, como es el caso de los fitoesteroles, flavonoides y otros antioxidantes.
Sin embargo en la actualidad vigilar nuestra alimentación es de vital importancia para mantener un sistema inmunológico fuerte y aumentar las defensas de organismo; es por ello que uno de los mejores hábitos es integrar el consumo variado de vegetales, considerar variantes de diversos colores es una buena manera para garantizar el correcto aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Cremas vegetales para fortalecer al sistema inmunológico
1. Crema de calabacín
Una delicia saludable y nutritiva, su elaboración es sumamente sencilla y contiene otros vegetales que complementan su aporte en vitaminas y minerales.
Una de las grandes cualidades del calabacín es que casi el 95% de su composición es agua, brinda muy pocas calorías y contiene minerales y oligoelementos como es el caso del fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
También se destaca por su contenido en fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y optimiza el proceso de digestión; la riqueza en vitaminas, minerales y antioxidantes que brinda esta crema es un gran aliado para estimular al sistema inmunológico y promover la producción de glóbulos blancos.
2. Crema de brócoli
El brócoli es uno de los vegetales que no puede faltar en una alimentación equilibrada y saludable, es considerado una bomba de nutrientes y antioxidantes, se destaca por su riqueza en minerales.
Es una hortaliza de hoja verde que gracias a su alto contenido en vitamina C, E y flavonoides no sólo es un gran aliado para combatir a los radicales libres y los procesos de oxidación del organismo; resulta ideal para reforzar al sistema inmunológico.
A la vez es un vegetal con grandes beneficios desintoxicantes, que ayuda a que el organismo elimine toxinas y líquidos retenidos, esto sin duda es un gran aliado para mejorar el funcionamiento digestivo, renal y hepático.
3. Crema de zanahoria, naranja y jengibre
Está crema es sinónimo de salud y es que está elaborada con ingredientes que la llenan de beneficios nutricionales y medicinales. En el caso de la zanahoria es un vegetal con un gran efecto antioxidante, contiene un alto aporte en betacarotenos, que se convierten en vitamina A y que tienen la peculiaridad de proteger la visión, el cabello y las uñas, también su contenido en potasio y fósforo nos llena de energía y es bueno para el funcionamiento cerebral.
La naranja es uno de los cítricos más poderosos, su excepcional contenido en vitamina C la llena de beneficios para el sistema inmunológico, tiene propiedades expectorantes y mantiene saludables las mucosas y vías respiratorias, también su aporte en fibra beneficia al sistema digestivo. Por último y no menos importante el jengibre es el ingrediente clave que aumenta su poder antioxidante y antiinflamatorio.
4. Crema de espinacas
Las espinacas son deliciosas, bajas en calorías y ricas en nutrientes, este vegetal de hoja verde goza de grandes propiedades nutricionales en gran parte por su contenido en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, los cuales lo vuelven un vegetal con un gran aporte en antioxidantes. Su riqueza en nutrientes la vuelve un alimento que beneficia directamente al sistema inmunológico, son buenas para mantener a raya los altos niveles de azúcar en la sangre y mejoran el tránsito intestinal.
La Sala Gabriela Mistral, de la Embajada de Chile en El Salvador, acoge desde este miércoles 13 de mayo un total de 37 obras pictóricas de 16 jóvenes universitarios quienes, además de continuar con su formación académica formal, gustan del arte y recurren a este para reflexionar sobre temas cotidianos.
“El silencio del hambre y la luz de la abundancia” es la nueva muestra de la Dirección de Cultura y Extensión Universitaria de la universidad Salvadoreña Alberto Masferrer (USAM) por medio de la cual los estudiantes muestran su sensibilidad sobre la pobreza y el hambre, dos de los grandes desafíos contenidos en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (1 y 2) establecidos por Naciones Unidos.
“Más allá de los conceptos, esta muestra nos invita a mirar de frente una realidad que muchas veces permanece invisible. Nos habla de ausencias, y también de posibilidades. Nos confronta con el silencio, pero al mismo tiempo nos ofrece luz”, expresó Flor Nuila, responsable del taller de donde han surgido las obras en exposición.
“La diversidad de lenguajes pictóricos que encontramos en esta sala refleja no solo la formación técnica de los estudiantes, sino una creatividad en crecimiento, comprometida con su tiempo y con su entorno. En sus manos, el arte se vuelve conciencia social”, agregó la también promotora cultural.
María Soledad Morales, embajadora de Chile en El Salvador, destacó la participación de los jóvenes expositores y recordó que es la segunda muestra de este tipo que se recibe en su sede diplomática.
Víctor Guerra, director de la Casa de la Cultura de la USAM, de la cual dependen los talleres artísticos universitarios, destacó la herencia social del célebre salvadoreño Alberto Masferrer (periodista, ensayista) cuyo pensamiento humanista se vincula claramente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU que motivaron esta muestra pictórica. Además, su figura también se ha pintado en algunas de las obras.
Expositor invitado
Además de los 16 universitarios, en la muestra “El silencio del hambre y la luz de la abundancia” participa el expositor D. Charrutini, el nombre artístico del periodista Victor Hugo Dueñas.
La temática de su obra es libre y presenta tres piezas completamente diferentes al resto.
Este es el debut de Dueñas como artista plástico, quien agradeció a Flor Nuila por la oportunidad brindada.
“El silencio del hambre y la luz de la abundancia”, que presenta en total 40 obras (incluyendo las del expositor invitado), estará disponible al público hasta el 25 de mayo.
Puede visitar la exposición en horarios de oficina. La embajada de Chile se encuentra sobre el Paseo General Escalón #5355 de la colonia Escalón, en San Salvador. La sede diplomática se ubica a un costado del Club Campestre.
En conmemoración del Día Mundial del Sueño, una fecha que se celebra el viernes previo al equinoccio de primavera en el hemisferio norte y que busca concienciar sobre la importancia de dormir bien para la salud y el bienestar, la neuróloga internista y especialista en medicina del sueño, Elena Majano Muñoz, explicó en la entrevista de Frente a Frente que el sueño es un proceso fundamental para recuperar energía.
Asimismo, dijo que permite que el cerebro realice funciones esenciales como consolidar la memoria, regular las emociones y mantener la concentración. Destacó que los ciclos naturales del planeta influyen directamente en el descanso.
«Durante los equinoccios, el día y la noche tienen prácticamente la misma duración, lo que simboliza el equilibrio entre las horas de actividad y las horas de descanso», explicó.
Según la especialista, en épocas antiguas las personas organizaban sus actividades de acuerdo con la salida y la puesta del sol. Sin embargo, la llegada de la electricidad y el uso prolongado de dispositivos electrónicos han alterado estos patrones naturales.
La exposición a pantallas durante la noche puede afectar la producción de melatonina, la hormona que regula el sueño, lo que dificulta conciliar un descanso adecuado.
Entre las recomendaciones para mejorar la calidad del sueño, la especialista destaca la importancia de preparar el entorno antes de ir a la cama. Se sugiere cenar temprano y de forma ligera, reducir el uso de pantallas al menos una hora antes de dormir y hacer actividades relajantes.
También se recomienda crear un espacio de transición antes de entrar a la habitación, donde la persona pueda desconectarse de las preocupaciones del día mediante ejercicios de respiración, meditación o actividades tranquilas.
«Es importante que el cerebro asocie la cama únicamente con el descanso», señaló Majano.
La especialista subrayó que los hábitos de sueño comienzan a formarse desde la niñez, por lo que los padres juegan un papel clave en establecer rutinas adecuadas para dormir.
Estas rutinas pueden incluir horarios regulares, reducción de pantallas, cepillado de dientes y actividades tranquilas como la lectura de un cuento antes de acostarse.
Asimismo, se recomienda evitar utilizar la habitación o la cama como castigo, ya que esto puede generar asociaciones negativas con el momento de dormir.
En adultos, recomiendan dormir al menos seis horas por noche, aunque lo ideal es entre siete y ocho horas de sueño continuo y reparador. Dormir menos de seis horas de manera constante puede provocar irritabilidad, fatiga, dificultades de concentración y lo que se conoce como «niebla mental».
De acuerdo con los expertos, priorizar el descanso no solo mejora el rendimiento diario, sino que también contribuye a la salud física y mental a largo plazo.
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) anunció el curso virtual de autoaprendizaje sobre políticas regulatorias para prevenir la obesidad y las Enfermedades No Transmisibles (ENT) relacionadas con la alimentación.
«Aborda etiquetado frontal, impuestos a bebidas azucaradas, regulación escolar y gestión de conflictos de interés», detalló la organización.
La OPS impulsa este curso debido a la influencia de industrias que promueven alimentos poco saludables que contribuyen al incremento de la obesidad y las enfermedades no transmisibles.
Por ello, la finalidad del curso es fortalecer la capacidad de los participantes para diseñar y promover políticas regulatorias de nutrición efectivas que reduzcan la demanda y la oferta de productos procesados y ultraprocesados.
El curso está dirigido a formuladores de políticas, profesionales de la salud pública, representantes de organizaciones de la sociedad civil, personal de la OPS, funcionarios nacionales y subregionales, defensores de salud pública e investigadores.
El curso es de autoprendizaje con una duración prevista para 10 horas, es gratuito y no tiene plazos de finalización.
Los interesados en recibir la formación pueden ingresar al enlace: https://campus.paho.org/es/curso/politicas-regulatorias-obesidad.
