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Truco para saber si la miel de abeja es pura
La miel es un producto dulce milenario que se ha usado desde la antigüedad como alimento y como remedio medicinal. Para saber si la miel que has comprado es pura o es un producto con edulcorantes artificiales hay una sencilla prueba que los expertos en apicultura recomiendan.
Solo necesitas agua y alcohol para realizar la prueba en una pequeña muestra de la miel. Si el producto reacciona al procedimiento será señal de que no se trata de miel pura. Un maestro de apicultura de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) enseña cómo hacer el breve testeo.
Para realizar la prueba, solo debes disolver una pequeña muestra de la miel en agua y luego mezclarla con un chorrito de alcohol, si la solución reacciona y se torna blanca, será señal de que es un edulcorante artificial (dextrina) y no miel pura. Cuando la miel es pura no tiene ninguna reacción a este procedimiento.
El profesor Liborio Carrillo Miranda explicó a través de UNAM Global que cuando está produciéndose la glucosa, derivada del maíz, hay errores y en su lugar se forma dextrina, ésta es altamente soluble en agua y cuando está disuelta “tiene una reacción química que le impide ser soluble en alcohol”.
La miel pura tiene otra cualidad a destacar, no se echa a perder con el tiempo, cuando se almacena de manera adecuada es posible conservarla por años.
La Universitat de Valencia explica que la cantidad de agua en la miel es un factor clave en el hecho de que no se estropee.
La miel no tiene la actividad acuosa que permita la conservación y propagación de microbios en alimentos, como tampoco el agua suficiente como para que las bacterias logren hidratarse correctamente, imposibilitando que deterioren la miel.
Otro factor que ayuda a la miel a no echarse a perder es la acidez, ya que su pH en torno a 4 contribuye a la formación de ácidos, lo cual aumenta las propiedades antibacterianas de la miel, ya que muchas bacterias prosperan bajo condiciones neutras y no ácidas.
¿Por qué se cristaliza la miel?
Es por su bajo contenido en agua que con el tiempo la miel tiende a cristalizarse y consolidarse. La glucosa presente en la miel acaba formando cristales pequeños. Una de las maneras de restaurar la miel cristalizada es colocando el frasco en una olla con agua caliente durante unos minutos, y luego revolver la miel dentro del frasco.
De qué está hecha la miel
Las abejas producen miel gracias a las flores, particularmente, el néctar de las flores. Para hacer miel, las abejas obreras vuelan hasta 5 km en busca de flores y su dulce néctar, señala el experto en abejas Cooper Schouten a través de The Conversation.
Una colonia de abejas puede visitar hasta 50 millones de flores cada día, con hasta 60 000 abejas en cada colonia.
“Debido a que el néctar proviene de las flores, existen cientos de tipos diferentes de miel con diferentes colores, olores y sabores. Un poco de miel puede incluso usarse como medicina”, dice Schouten.
Si el invierno te trae dolor de garganta y tos, una cucharada de miel puede ser bastante calmante.
La rápida acción de los elementos de la Policía Nacional Civil (PNC) permitió la captura de un sujeto que hurtó varias pertenencias de una mujer, mientras viajaban en una unidad del transporte colectivo.
El hecho se produjo al interior de una unidad de la ruta 42B, mientras circulaba por la carretera Panamericana, en el sector de Antiguo Cuscatlán, según detallaron las autoridades policiales este viernes por la mañana.
El detenido responde al nombre de Rolando Martínez Lozano, quien abordó la unidad, se acercó a una mujer y sacó de la mochila de la víctima un teléfono celular, una cartera y varios documentos personales.
Al percatarse de lo sucedido, la mujer interpuso la denuncia y, rápidamente, los efectivos policiales localizaron al infractor y lo pusieron bajo arresto. El detenido será procesado por el delito de hurto.
#CRONIO La @PNCSV detuvo a Rolando Martínez Lozano por hurtar las pertenencias de una mujer, que viajaba en un microbús de la ruta 42B.
Luego de la denuncia la víctima, los agentes localizaron y capturaron al sujeto. pic.twitter.com/yXSMwGPG6K
— Diario Digital Cronio (@croniosv) April 19, 2024
La Policía Nacional Civil (PNC) confirmó este viernes por la mañana la captura de un pandillero de alta peligrosidad y uno de los criminales más reconocidos en el sector de Nahuizalco, en el departamento de Sonsonate.
El detenido responde al nombre de William Alexander Herrera Escalante, alias Negro, perfilado como miembro activo de las estructuras delincuenciales de la pandilla MS13 y responsable de muchos homicidios y otros crímenes.
Según las autoridades policiales, Herrera Escalante se dedicó a asesinar y extorsionar a nombre de su pandilla, participando también en otros hechos criminales en contra de la ciudadanía de este sector del país.
De igual forma, confirmaron que Herrera Escalante sostenía reuniones constantemente con otros miembros de pandillas con un amplio récord criminal, para planificar el cometimiento de delitos.
Responsable de muchos crímenes, el terrorista de la MS13, William Alexander Herrera Escalante, alias Negro, fue capturado y pagará tras las rejas en el #CECOT por todos sus delitos.
Este sujeto es uno de los pandilleros más reconocidos en Nahuizalco, Sonsonate, donde asesinó,… pic.twitter.com/1ELNz5CbQq
— PNC El Salvador (@PNCSV) April 19, 2024
Mucho calor para este viernes según el reporte meteorológico del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Marn), con temperaturas que rondarán entre los 32 hasta los 40 grados celcius, especialmente con picos de calor en zonas del centro y el oriente de El Salvador.
El meteorólogo, Roberto González, explicó que el país mantendrá cielos nublados durante gran parte del día, además existe la probabilidad de que ocurran lluvias en diferentes zonas del país, pero las cuales comenzarían a partir de horas del mediodía y la tarde.
«Posibilidades de algunas lluvias puntuales en horas del mediodía y primeras horas de la tarde a lo largo de la cadena volcánica. Luego al final de la tarde en la franja norte del territorio podríamos experimentar algunas lluvias que puedan desplazarse a la zona occidental», dijo González.
Medio Ambiente también agregó que existe la posibilidad de que las lluvias se extiendan hasta horas de la noche y madrugada, en diferentes puntos del país, pero con intensidad moderada.
En cuento a los vientos detallaron que estos se mantendrán en velocidades entre los 6 a 18 kilómetros por hora, con ráfagas de mayor intensidad en zonas altas del país.
📌#ElObservatorioInforma que este viernes será caluroso, con cielo nublado y algunas lluvias desde el mediodía en diferentes puntos del territorio. Para lo noche, otro episodio de lluvias que se podrían extender hasta la madrugada. 🌡️⛅☔
Nuestro meteorólogo, Roberto González,… pic.twitter.com/YdHzQfeKV8
— Ministerio de Medio Ambiente (@MedioAmbienteSV) April 19, 2024
