Vida
Aprovecha la cuarentena para hacer cerveza en casa
Si amas la cerveza, puedes aprovechar tu resguardo en casa para aprender a prepararla, es la oportunidad perfecta, ya que no se debe realizar con prisas, aunque no es un procedimiento difícil, sí requiere de tiempo. Una experiencia que vale la pena para demostrar lo que puedes hacer y sentirte orgulloso de tus creaciones.
Puedes hacerlo adquiriendo en línea los kits de iniciación para elaborar cerveza que incluyen todo lo que necesitas y seguir las instrucciones al pie de la letra.
No está de más que adquieras un libro sobre preparación de cerveza casera para ir mejorando tus técnicas e ir probando diferentes sabores, también hay páginas como Cerveza Casera donde te explican a detalle sobre las maltas, lúpulos y levaduras.
También puedes hacerla siguiendo estos 5 pasos de la receta de Mariano Balacco de una cervecera en Mar del Plata compartida a La Capital.
Previamente debes desinfectar perfectamente instrumentos y área de trabajo.
Ingredientes para 15 litros
30 litros de agua declorada
4,5 kilos de malta de cebada
25 gramos de lúpulo
Un sobre de levadura para hacer cerveza (no para hacer pan) y azúcar.
Maceración
Se coloca la malta de cebada en una olla de agua caliente por 90 minutos a una temperatura de entre 67 y 70 grados centígrados. Por cada kilo de malta se deben utilizar 3 litros de agua.
Revuelve para evitar grumos.
En este paso el almidón se transforma en azúcar y se obtiene el mosto.
Hervor
El mosto es una sustancia densa que debe hervirse durante una hora.
Agrega poco a poco el lúpulo, le dará amargor y aroma a la cerveza. Revuelve.
Enfriado
Para fermentar el mosto debes enfriarlo. Coloca la olla en una bandeja metálica o sobre el fregadero con hielo.
Fermentación
Vierte la mezcla de mosto y lúpulo en un recipiente para la fermentación, que puede ser un bidón de agua.
Agrega la levadura lo que convertirá los azúcares del mosto en alcohol.
Coloca en el extremo del bidón un globo pinchado para que salga el aire pero que no entre.
Conserva el recipiente en un ambiente oscuro cercano a los 19 grados.
La fermentación lleva aproximadamente 10 días y como resultado se obtiene cerveza sin gas.
Maduración y embotellamiento
Cuando se haya completado el proceso de fermentado, pasa la cerveza a otro bidón.
Esto se hace para descartar toda la cama de levaduras que se formó en el fermentador y dejar descansar el mosto antes del embotellado. Este proceso dura una semana y preferentemente se realiza en frío.
Para hacer el almíbar. Necesitas 7 gramos de azúcar por litro, hierve por unos minutos con el mínimo de agua y añade al mosto antes de embotellar, revuelve suavemente sin que la cerveza tome contacto con el aire para evitar su oxidación.
Si deseas colocar la cerveza en botellas, luego de llenarlas debes taparlas bien y guardar por 10 días más a temperatura ambiente, no en la nevera, pues afectas las levaduras y no se realizaría la carbonatación.
Al cumplir el periodo, destapa una, sirve en vaso y comprueba si tiene gas, si es así, tus cervezas están listas.
Opciones hay muchas, te dejamos esta otra:
En conmemoración del Día Mundial del Sueño, una fecha que se celebra el viernes previo al equinoccio de primavera en el hemisferio norte y que busca concienciar sobre la importancia de dormir bien para la salud y el bienestar, la neuróloga internista y especialista en medicina del sueño, Elena Majano Muñoz, explicó en la entrevista de Frente a Frente que el sueño es un proceso fundamental para recuperar energía.
Asimismo, dijo que permite que el cerebro realice funciones esenciales como consolidar la memoria, regular las emociones y mantener la concentración. Destacó que los ciclos naturales del planeta influyen directamente en el descanso.
«Durante los equinoccios, el día y la noche tienen prácticamente la misma duración, lo que simboliza el equilibrio entre las horas de actividad y las horas de descanso», explicó.
Según la especialista, en épocas antiguas las personas organizaban sus actividades de acuerdo con la salida y la puesta del sol. Sin embargo, la llegada de la electricidad y el uso prolongado de dispositivos electrónicos han alterado estos patrones naturales.
La exposición a pantallas durante la noche puede afectar la producción de melatonina, la hormona que regula el sueño, lo que dificulta conciliar un descanso adecuado.
Entre las recomendaciones para mejorar la calidad del sueño, la especialista destaca la importancia de preparar el entorno antes de ir a la cama. Se sugiere cenar temprano y de forma ligera, reducir el uso de pantallas al menos una hora antes de dormir y hacer actividades relajantes.
También se recomienda crear un espacio de transición antes de entrar a la habitación, donde la persona pueda desconectarse de las preocupaciones del día mediante ejercicios de respiración, meditación o actividades tranquilas.
«Es importante que el cerebro asocie la cama únicamente con el descanso», señaló Majano.
La especialista subrayó que los hábitos de sueño comienzan a formarse desde la niñez, por lo que los padres juegan un papel clave en establecer rutinas adecuadas para dormir.
Estas rutinas pueden incluir horarios regulares, reducción de pantallas, cepillado de dientes y actividades tranquilas como la lectura de un cuento antes de acostarse.
Asimismo, se recomienda evitar utilizar la habitación o la cama como castigo, ya que esto puede generar asociaciones negativas con el momento de dormir.
En adultos, recomiendan dormir al menos seis horas por noche, aunque lo ideal es entre siete y ocho horas de sueño continuo y reparador. Dormir menos de seis horas de manera constante puede provocar irritabilidad, fatiga, dificultades de concentración y lo que se conoce como «niebla mental».
De acuerdo con los expertos, priorizar el descanso no solo mejora el rendimiento diario, sino que también contribuye a la salud física y mental a largo plazo.
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) anunció el curso virtual de autoaprendizaje sobre políticas regulatorias para prevenir la obesidad y las Enfermedades No Transmisibles (ENT) relacionadas con la alimentación.
«Aborda etiquetado frontal, impuestos a bebidas azucaradas, regulación escolar y gestión de conflictos de interés», detalló la organización.
La OPS impulsa este curso debido a la influencia de industrias que promueven alimentos poco saludables que contribuyen al incremento de la obesidad y las enfermedades no transmisibles.
Por ello, la finalidad del curso es fortalecer la capacidad de los participantes para diseñar y promover políticas regulatorias de nutrición efectivas que reduzcan la demanda y la oferta de productos procesados y ultraprocesados.
El curso está dirigido a formuladores de políticas, profesionales de la salud pública, representantes de organizaciones de la sociedad civil, personal de la OPS, funcionarios nacionales y subregionales, defensores de salud pública e investigadores.
El curso es de autoprendizaje con una duración prevista para 10 horas, es gratuito y no tiene plazos de finalización.
Los interesados en recibir la formación pueden ingresar al enlace: https://campus.paho.org/es/curso/politicas-regulatorias-obesidad.
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La oficina ahora cabe en una mochila: así son las laptops diseñadas para el trabajo remoto
Trabajar desde una oficina ya no es una obligación. En 2026, cada vez más personas realizan sus jornadas laborales desde cafeterías, aeropuertos o destinos turísticos, impulsadas por el creciente uso de equipos tecnológicos diseñados para acompañar ese estilo de vida en movimiento.
Este cambio ha transformado el papel de las laptops, que ahora deben ofrecer algo más que buen rendimiento. La prioridad es que sean ligeras, silenciosas y capaces de funcionar durante largas jornadas sin depender de una conexión directa al tomacorriente, permitiendo a los usuarios trabajar desde cualquier lugar sin interrupciones.
«El nómada digital de 2026 no busca una computadora, busca un ecosistema que no le pese en la mochila ni en la mente. La verdadera innovación hoy no es la velocidad, sino la autonomía emocional: esa certeza de que tu equipo responderá igual en un coworking de Berlín que en una terraza frente al Mediterráneo», señaló el gerente de Ventas para Centroamérica y el Caribe de Acer, Nigel Pallete.
Laptops como las Acer Aspire 16 AI, con una pantalla más grande, manteniéndose adecuada para trasladarse entre diferentes ubicaciones, y Swift 14 AI, con un equilibrio sólido entre portabilidad y rendimiento, lideran el mercado por su integración con IA.
Esto es lo que debes buscar en un portátil: Los nuevos modelos deben superar las 15 horas de uso continuo, lo que permite completar jornadas completas de trabajo o incluso vuelos largos sin necesidad de recargar.
Además, la inteligencia artificial se ha integrado como una herramienta clave, permitiendo optimizar el consumo de energía, reducir el ruido durante videollamadas y mejorar el rendimiento general del equipo según las necesidades del usuario.
La conectividad debe ser Wi-Fi 7, que ofrece mayor estabilidad, especialmente en lugares donde muchas personas comparten la misma red, como aeropuertos, centros comerciales o espacios de trabajo compartidos.
Y si se trata del peso, actualmente, existen laptops que pesan menos de 1.2 kilogramos, facilitando su transporte diario. También destacan las pantallas diseñadas para reducir el cansancio visual, lo que permite trabajar durante más tiempo con mayor comodidad, incluso en exteriores.
Por otra parte, para quienes realizan la mayor parte de su trabajo en internet, las Chromebooks de gama alta, ofrecen rapidez, seguridad y un mantenimiento mínimo, lo que las convierte en una opción práctica para el trabajo remoto.
Los expertos de Acer coinciden en que la tendencia ya no se enfoca en tener la laptop más potente, sino la más eficiente. Un equipo que mantenga buen rendimiento, sin sobrecalentarse ni consumir demasiada batería, resulta más útil para la mayoría de los trabajadores remotos.
En 2026, la oficina dejó de ser un espacio físico. Ahora, cabe en una mochila.
