Empresarial
Energía renovable para alimentos y bebidas
El sector industrial de Food & Beverage crecerá a razón del 3,20% a nivel mundial, y la exigencia acerca de la sostenibilidad es cada vez mayor.
Entre 2023 y 2024 el mercado de alimentos y bebidas de consumo experimentó cambios sustanciales como resultado de la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y los cambios económicos globales. De acuerdo con estudios de la consultora Cognitive Market Research, en 2023, el tamaño del mercado mundial de alimentos y bebidas fue de 6,3 billones de dólares y alcanzó los 6,7 billones de dólares en 2024. “En 2031, el tamaño del mercado de alimentos y bebidas de consumo será de 8,6 billones de dólares, con una Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (TCAC) del 3,20 %.
En el caso de El Salvador, los ingresos en el mercado de la industria de alimentos ascenderán en este 2025 a los 11.015 millones de dólares estadounidenses, y según un informe elaborado por Statista se espera que el mercado crezca anualmente un 4.94% hasta el 2030. El segmento más vigoroso del mercado es el correspondiente a carnes, con un volumen de 2.890 millones de dólares en 2025.
“El mercado de alimentos y bebidas de consumo se ve significativamente afectado por factores ambientales, y la sostenibilidad se ha convertido en una preocupación primordial. El abastecimiento sostenible, la escasez de recursos, la gestión de residuos y el cambio climático son consideraciones ambientales cruciales que afectan a la industria. La industria de alimentos y bebidas se enfrenta a importantes obstáculos como consecuencia del cambio climático”, se afirma en el mismo documento de Cognitive Market Research.
Para la mayoría de las industrias manufactureras de procesos, la descarbonización sigue siendo una prioridad absoluta. Sin embargo, es un error común pensar que los fabricantes deben elegir entre resultados financieros o sostenibles, cuando en la actualidad es factible lograr la sostenibilidad, el cuidado del ambiente y, al mismo tiempo, maximizar la productividad y la eficiencia.
Para eso es necesario atender a tres tendencia que permiten transformar la industria: la electrificación, la transformación digital y la circularidad. A medida que las industrias adoptan energías más limpias, la electrificación de procesos es crucial, pero puede ser compleja para las funciones de producción de alimentos de alto consumo energético.
Por eso, una verdadera electrificación requiere una planificación estratégica para mitigar riesgos. Debe comenzar con una auditoría eléctrica para identificar activos, deficiencias y riesgos. Además, es necesario reevaluar las suposiciones obsoletas sobre la fiabilidad del suministro eléctrico. Con el impredecible panorama energético actual, alternativas como la generación in situ (por ejemplo, microrredes) o los acuerdos de compra de energía (PPA) pueden proporcionar mayor control y estabilidad.
Si la electrificación es la columna vertebral, la transformación digital es el cerebro. La transformación digital en el sector de la fabricación de alimentos y bebidas es fundamental tanto para aumentar su eficiencia como para su sostenibilidad: la digitalización ofrece beneficios en todos los procesos de fabricación, desde el abastecimiento y la adquisición hasta la producción y la distribución.
El elemento más crucial que proporciona la digitalización en el sector de Food & Beverage es la capacidad de recopilar datos o de analizarlos para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad, porque la huella de carbono real de los productos solo puede medirse mediante la monitorización integral de toda la cadena de suministro.
Los desafíos para lograr esta transformación digital incluyen el desarrollo de las competencias, la cultura, la estrategia, las prioridades y la gobernanza adecuadas para la fuerza laboral, así como los sistemas de automatización adecuados. Al seguir mejores prácticas de digitalización, los esfuerzos de transformación pueden contribuir a una industria más eficiente que proporcione un suministro de alimentos y bebidas cada vez más sostenible. Además, con la base tecnológica adecuada y una sólida infraestructura de datos, las empresas pueden aprovechar el potencial de la inteligencia artificial (IA) para gestionar tareas repetitivas, identificar problemas de forma proactiva y mejorar la supervisión.
El tercer eje para la mejorar la sostenibilidad en la industria de alimentos y bebidas es la adopción de una cultura circular. De acuerdo con un informe de la Fundación Ellen MacArthur, “la industria de bienes de consumo podría ahorrar 700.000 millones de dólares solo en materiales mediante la adopción de una economía circular”. Diversas encuestas muestran que los consumidores de bienes de consumo envasados (CPG) prefieren cada vez más las iniciativas de sostenibilidad.
En este sentido, es fundamental reducir el consumo total de agua, incluida la recuperación, en procesos como la ebullición, el tratamiento de aguas grises para funciones no limpias y los métodos tradicionales de conservación. Además es preciso minimizar el desperdicio mediante acciones simples como la medición precisa, hasta llegar a conceptos más complejos, como la reutilización de subproductos. Otro aspecto que se suma es es el diseño sostenible de envases fáciles de reciclar y la reducción del exceso de envoltorios para minimizar el uso de materiales.
Al adoptar una mentalidad circular y aprovechar los sistemas digitalizados, los fabricantes de productos de consumo masivo (CPG) pueden optimizar el uso de recursos, reducir los residuos a lo largo del ciclo de vida del producto y mejorar la satisfacción del cliente, a la vez que impulsan la sostenibilidad a largo plazo. En la transición eficiente de la industria hacia la circularidad del agua, la Inteligencia Artificial desempeña un papel crucial mediante la aplicación de estrategias como la optimización del diseño de productos y el análisis de su ciclo de vida, la gestión de residuos y la optimización de la cadena de suministro.
Con el conjunto de soluciones que ofrece EcoStruxure de Schneider es posible potenciar tanto la flexibilidad de la manufactura como su eficiencia. La IoT integra hardware, software y servicios para optimizar la gestión del agua. “Permite desarrollar sistemas de alimentos y bebidas de última generación y al mismo tiempo acelerar el camino hacia un futuro sin emisiones, y satisfacer las expectativas de los consumidores finales en cuanto a seguridad, sostenibilidad y transparencia”, explica Lady Campos, Business Developer Director.
Mediante la implementación de EcoStruxure mejoran la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los productos. En lo que a requerimientos y uso de la energía se refiere, con ExoStruxure se potencian la reducción de la huella ambiental y el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad. Al mismo tiempo, es factible garantizar el cumplimiento normativo y aumentar la confianza en toda la cadena de valor, incrementar el rendimiento de activos y maximizar el retorno de la inversión en activos. Como consecuencia de la reducción del tiempo, de los costos y de los riesgos de la ingeniería de proyectos de capital también se mejora y potencia la eficiencia de la fuerza laboral.
A partir de EcoStruxure:
- La eficiencia de envíos aumenta en un 10 %
- Se ahorra un 25 % en productos de desecho
- Incrementa el rendimiento de la planta en hasta un 20 %
- Los desperdicios se reducen en hasta un 2 %
- La comercialización se acelera en un 20 %
Empresarial
Asesuisa reafirma su liderazgo como la aseguradora #1 en experiencia del cliente en El Salvador
- La compañía obtuvo nuevamente el primer lugar en la categoría Aseguradoras del Top Customer Experience (TCX), reconocimiento que refleja la valoración de los consumidores sobre su experiencia con las marcas.
- El resultado reafirma una estrategia sostenida que coloca al cliente en el centro de sus decisiones y se traduce en cercanía, innovación, agilidad y mejora continua del servicio.
Asesuisa fue reconocida por tercer año consecutivo con el primer lugar en experiencia del cliente en la categoría Aseguradoras de El Salvador, según el Top Customer Experience (TCX), consolidando un liderazgo que refleja el compromiso sostenido de la compañía por ofrecer una experiencia de valor a sus asegurados.
El Top Customer Experience, realizado por Marketing Plus, reconoce a las marcas que destacan por la experiencia que generan entre sus consumidores. Su metodología permite conocer la valoración de los clientes sobre las marcas con las que se relacionan y ofrece información relevante para impulsar la mejora continua de su experiencia.
Para Asesuisa, mantenerse durante tres años consecutivos en la primera posición del sector asegurador responde a una estrategia que coloca al cliente en el centro de sus decisiones y que se refleja en la manera en que la compañía diseña sus soluciones, atiende sus reclamos y acompaña a las personas y empresas en los momentos en que necesitan protección.
“Recibir nuevamente este reconocimiento tiene un significado especial porque proviene de la experiencia y valoración de nuestros clientes. Nos confirma que estamos avanzando en la dirección correcta, pero también nos compromete a seguir evolucionando. Nuestro propósito es facilitar soluciones que transforman vidas, y eso implica escuchar permanentemente a nuestros asegurados, entender sus necesidades y brindarles una experiencia cada vez más ágil, cercana y sencilla. Este logro es también resultado del compromiso de nuestros colaboradores, asesores y aliados, que todos los días hacen posible poner al cliente en el centro de lo que hacemos”, expresó Enzo Bizzarro, Presidente Ejecutivo de Asesuisa.
Escuchar para mejorar
La experiencia del cliente constituye un eje estratégico para Asesuisa. La compañía mantiene mecanismos permanentes de escucha que le permiten identificar oportunidades de mejora y convertir la retroalimentación de sus asegurados en acciones orientadas a simplificar procesos, agilizar tiempos de respuesta y fortalecer la atención en los diferentes puntos de contacto. Esta visión se complementa con una estrategia multicanal que integra el acompañamiento de sus asesores con herramientas digitales como la Sucursal Digital y la App Móvil, facilitando diferentes gestiones y acercando las soluciones de protección a los clientes de una manera más ágil y accesible.
La innovación y la tecnología también forman parte de esta evolución. Asesuisa continúa incorporando herramientas digitales, automatización e inteligencia artificial en diferentes procesos, buscando mejorar la eficiencia sin perder la cercanía y el acompañamiento humano que caracterizan su servicio.
Soluciones para las distintas etapas de la vida
Con más de 56 años de trayectoria, Asesuisa cuenta con un portafolio integral diseñado para acompañar las diferentes necesidades de protección de personas y empresas. Para las personas, su oferta incluye seguros de Salud, Vida, Autos, Accidentes Personales y Residencial; mientras que para las empresas dispone de soluciones colectivas, patrimoniales, de ingeniería y para Pymes.
La compañía continúa evolucionando su oferta de acuerdo con las nuevas necesidades del mercado. Soluciones como Salud 60+ y Plan Vida+ amplían las alternativas de protección para diferentes segmentos y etapas de vida, reflejando una estrategia de innovación que parte del conocimiento y comprensión de sus clientes.
El liderazgo alcanzado nuevamente en Top Customer Experience reafirma una visión que Asesuisa ha sostenido a lo largo del tiempo: la experiencia del cliente no constituye una acción aislada, sino un compromiso permanente que involucra a toda su cadena de valor.
Para la compañía, este nuevo reconocimiento representa un estímulo para continuar evolucionando y generando experiencias que permitan a las personas y empresas avanzar con confianza, bienestar y protección.
Asesuisa, contigo en todas.
El SISTEMA FEDECRÉDITO obtuvo el Primer Lugar en la categoría Financieras, Cooperativas y Cajas de Crédito durante la cuarta edición del Top Customer Experience (TCX) 2026, un reconocimiento que destaca la excelencia de las organizaciones en la experiencia que brindan a sus clientes.
El resultado reconoce el trabajo que el SISTEMA FEDECRÉDITO desarrolla para construir relaciones de confianza, comprender las necesidades de sus clientes y fortalecer una cultura organizacional orientada al servicio y a generar experiencias de calidad en sus diferentes canales y puntos de atención.
Como parte de este logro, el licenciado Macario Armando Rosales Rosa, Presidente y CEO de FEDECRÉDITO, fue distinguido como Líder CX, reconocimiento otorgado al líder de la marca que alcanza el Primer Lugar en su categoría. La distinción resalta su liderazgo y visión para impulsar una cultura organizacional que coloca la experiencia del cliente como uno de sus ejes principales.
“La insignia otorgada por TCX distingue la excelencia en Customer Experience dentro de cada categoría y refleja los esfuerzos de las organizaciones por fortalecer continuamente la atención y experiencia que ofrecen a sus clientes”, comentó el licenciado Gerardo Machuca, CEO de Marketing Plus.
“Para el SISTEMA FEDECRÉDITO, este resultado responde al trabajo de sus colaboradores, quienes desde diferentes áreas contribuyen diariamente a mantener estos estándares de servicio, con la calidez y confianza que brindan en su atención las Cajas de Crédito y los Bancos de los Trabajadores en todo el país”, agregó el licenciado Oscar Adán Ruano, Gerente de Negocios de FEDECRÉDITO.
“Este primer lugar es un reconocimiento para todas las personas que forman parte del SISTEMA FEDECRÉDITO. La experiencia de nuestros clientes se construye todos los días y cada colaborador tiene un papel fundamental en ella. Este logro nos llena de satisfacción y nos motiva a seguir elevando nuestros estándares. Asimismo, nos enorgullece que nuestro Presidente y CEO reciba la distinción como Líder CX, que refleja su liderazgo y visión para impulsar una cultura centrada en nuestros clientes”, señaló la licenciada Claudia Ábrego, Gerente de Comunicaciones de FEDECRÉDITO.
El resultado destaca además la importancia de escuchar y comprender las necesidades de los clientes para evolucionar continuamente y generar experiencias que fortalezcan su confianza. Alcanzar el Primer Lugar en el TCX 2026 representa para el SISTEMA FEDECRÉDITO un nuevo referente en su gestión de servicio y en el trabajo que realizan sus equipos para mantener una experiencia consistente en la relación con sus clientes.
Los ganadores de los fondos no reembolsables de $15,000, $10,000 y $5,000 se prepararon durante 5 meses para fortalecer sus emprendimientos y presentar planes de negocios por medio de la asistencia técnica de Bridge for Billions.
Banco CUSCATLAN y Bridge for Billions culmiraron su programa de incubación de negocios dirigido a emprendimientos del sector turismo, con su “Pitch Day”, evento en el cual, 8 de los más de 20 emprendedores que recibieron mentorías y capacitaciones presentaron sus planes de negocio para ser evaluados bajo criterios de la institución financiera y calificar para uno de los tres incentivos de $15,000; $10,000; y $5,000, recursos que les permitirán invertir en el fortalecimiento y crecimiento sostenible de sus negocios.
Como resultado del programa, todos los emprendedores participantes finalizaron exitosamente el proceso de incubación, durante el cual fortalecieron sus modelos de negocio y adquirieron herramientas para mejorar su gestión, innovación y capacidad de crecimiento. Asimismo, 6 emprendedores continuarán su proceso de formación y acompañamiento, avanzando en la consolidación de sus proyectos.
“En Banco CUSCATLAN hemos invertido en la preparación de estos emprendedores y en estos incentivos porque creemos que el turismo es uno de los motores más poderosos para el desarrollo económico de nuestro país y que nuestros emprendedores necesitan el conocimiento y las herramientas financieras y de negocio adecuadas para que puedan ser sostenibles en el tiempo, que generen empleos dignos para que tenganS un efecto multiplicador positivo en la economía local”, expresó Ximena Robin, Gerente de Relaciones Corporativas y Sostenibilidad de Banco CUSCATLAN.
Durante el proceso de incubación, se impartió capacitaciones en educación financiera, brindando a los participantes conocimientos para elaborar presupuestos, administrar eficientemente sus recursos y tomar decisiones informadas. Estas herramientas serán especialmente importantes para que los tres ganadores gestionen estratégicamente el capital semilla y lo destinen a inversiones que fortalezcan la estabilidad, competitividad y sostenibilidad de sus negocios.
Con esta iniciativa, Banco CUSCATLAN reitera su compromiso de acompañar al talento emprendedor, transformar ideas en empresas sostenibles y promover proyectos innovadores que generen empleo, fortalezcan la oferta turística y contribuyan al desarrollo económico y social de El Salvador.
