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A saborear los menús de los Juegos San Salvador 2023
El Comité Organizador de los Juegos Centroamericanos y del Caribe San Salvador 2023 (COSSAN2023) recibió a los medios de comunicación en el comedor oficial de los Juegos San Salvador 2023, en la Villa Centroamericana y del Caribe, ubicada en la Universidad El Salvador.
Ahí, Yamil Bukele, presidente del COSSAN2023, y Dinora Acevedo, directora general de San Salvador 2023, invitaron a los periodistas a degustar de los platillos que serán consumidos por los atletas que se hospedarán en nuestra Villa Deportiva.
“Hagan el recorrido que estimen conveniente para transmitirle a toda Centroamérica y el Caribe que estamos listos para organizar, no solamente para salvar unos juegos que ya estaban prácticamente perdidos, sino que tenemos la ilusión de realizar los mejores Juegos Centroamericanos y el Caribe de la historia”, dijo Bukele.
Por su parte, Eduardo Álvarez, secretario general de Centro Caribe Sports, destacó el esfuerzo de El Salvador por organizar la justa regional en tiempo récord.
“Le damos un agradecimiento por el esfuerzo y por la voluntad del Presidente de la República (Nayib Bukele) por este tipo de trabajo y queremos, en nombre de todos los atletas Centroamericanos y del Caribe, reconocer ese empuje. Gracias por salvar los Juegos Centroamericanos y del Caribe”, destacó el secretario general de Centro Caribe Sports.
El comedor cuenta con un área de 3,500 metros cuadrados y está equipado con piso de plástico de alto tráfico, dos carpas tipo pabellón y una estructura completa de aluminio cubierta de lonas y laterales con ventanería. Las carpas estarán completamente iluminadas y climatizadas para la comodidad de los atletas, alimentadas por una subestación eléctrica de 1000 kva. El área del comedor tendrá capacidad de hasta 2,500 atletas alimentándose simultáneamente.
Para el servicio de alimentación de atletas se ha contratado la empresa colombiana llamada LaVianda, que cuenta con 43 años de experiencia y ha atendido seis eventos del ciclo olímpico como los Juegos Bolivarianos de Valledupar 2022; además, ha prestado sus servicios profesionales en comedores de empresas, hospitales y alimentación escolar.
La empresa tendrá la capacidad de satisfacer la alta demanda de alimentación durante los juegos mediante 32 módulos de atención y hasta 13,500 comidas diarias. El servicio será tipo buffet abierto, es decir, el atleta podrá servirse lo que desee, según su necesidad energética y nutricional. Cada preparación tendrá la información calórica y nutricional para el conocimiento de los comensales.
Además, el comedor de la Villa Centroamericana y del Caribe tendrá a disposición cinco contenedores para refrigeración y congelación, que le dan una capacidad de 300 toneladas de refrigeración de alimentos.
El proveedor de alimentación LaVianda contará con un equipo de chefs especializados, nutricionistas, cocineros expertos en su área. Cabe destacar que el 90 por ciento del recurso humano que atenderá en el comedor de la Villa Centroamericana y del Caribe es mano de obra salvadoreña.
El MINSAL, por su parte, tendrá un papel importante verificando el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en las áreas de almacenamiento, producción y distribución de los alimentos en el comedor de la Villa.
Para el servicio de alimentación dirigido a los grupos de voluntarios, cuerpo médico y dopaje, seguridad y comité organizador se contrataron dos proveedores locales para cumplir la compleja logística de distribución y entrega en los horarios establecidos de cada escenario deportivo, así se garantizará también el cumplimiento de las normas de inocuidad de los alimentos que estarán siendo supervisadas por personal del MINSAL.
La mañana de este jueves, la Selección Nacional de El Salvador partió rumbo a Anguila en un vuelo chárter, con el objetivo de disputar su tercer encuentro del grupo F en las Eliminatorias rumbo a la Copa Mundial de la FIFA 2026. El partido se jugará este sábado en suelo caribeño.
Antes de su salida hacia el Aeropuerto Internacional, los jugadores compartieron un desayuno con representantes de la Comisión de Regularización de la Fesfut, reafirmando el compromiso y la motivación con los que afrontan este importante compromiso.
“El objetivo es que la delegación viaje en las mejores condiciones posibles. Hemos trabajado para que tanto los jugadores como el cuerpo técnico cuenten con todo lo necesario para obtener resultados positivos”, aseguró Rolando González, presidente de la Comisión de Regularización.
González también explicó que el vuelo realizaría una escala técnica en República Dominicana para abastecer combustible, y posteriormente continuar hacia Anguila. A su llegada, el cuerpo técnico tenía previsto realizar una activación física, seguida de un entrenamiento oficial el viernes en el estadio del encuentro.
La noche del miércoles, el director técnico Hernán Darío Gómez presentó la convocatoria oficial con los jugadores que integran esta nueva misión, cuyo objetivo es acercarse a la última fase de la eliminatoria. Tras el compromiso en Anguila, El Salvador enfrentará a Surinam el próximo martes en territorio nacional.
“El equipo pernoctará en Anguila tras el partido, ya que el aeropuerto no cuenta con iluminación, y retornará el domingo para prepararse de cara al duelo ante Surinam”, agregó González.
Con respecto al respaldo de la afición, el dirigente mencionó que la venta de boletos avanza satisfactoriamente, aunque hizo un llamado a los salvadoreños a llenar el estadio. “Exhorto a los fanáticos a que acompañen a la Selecta en este partido crucial. El apoyo de la afición será fundamental para lograr el pase a la siguiente fase”, afirmó.
Actualmente, El Salvador suma cuatro puntos en la tabla de posiciones del grupo F, tras empatar 0-0 con Puerto Rico y vencer 3-1 a San Vicente y las Granadinas.
La Selecta continúa su preparación de cara a los partidos eliminatorios rumbo al Mundial 2026, y este martes el técnico Hernán Darío «Bolillo» Gómez recibió refuerzos importantes con la incorporación de los volantes ofensivos Nathan Ordaz y Harold Osorio a la práctica vespertina en San Salvador.
Con la llegada de Ordaz, quien milita en Los Ángeles FC de la MLS, y Osorio, del Chicago Fire, el estratega colombiano ya cuenta con cuatro legionarios a su disposición. A ellos se suman Brayan Gil, del Baltika Kaliningrado de Rusia, y Enrico Dueñas, del Top Oss de Países Bajos.
«Estoy muy feliz de jugar con El Salvador. Queremos ganar estos partidos para acercarnos al Mundial», expresó Ordaz, quien puede desempeñarse como delantero centro o media punta, tanto por derecha como por izquierda.
Osorio, por su parte, afirmó sentirse orgulloso de estar en la selección y comprometido con el objetivo de clasificar. «Sabemos que no será fácil, debemos respetar a los rivales, pero confiamos en nuestro trabajo», dijo.
La competencia por un lugar en el once titular será reñida, especialmente en el mediocampo, donde Osorio competirá con nombres como Darwin Cerén, Melvin Cartagena y Bryan Landaverde, habituales en la zona ancha.
Este martes, el cuerpo técnico trabajó con 24 jugadores de campo y tres porteros. Se espera que este miércoles se defina la convocatoria final que viajará el jueves en vuelo chárter rumbo a Anguila, donde El Salvador jugará su primer partido el 6 de junio, seguido del duelo ante Surinam el día 10.
La selección mayor de fútbol de El Salvador logró un importante empate en su último fogueo de cara a las eliminatorias del 2026 y Copa Oro.
El primer tanto fue para los guatemaltecos a los 41 minutos por parte de Darwin Lom.
Finalmente, a los 89 minutos Brandon Ramírez de El Salvador logró el empate 1-1.
La Selecta no conoce que es la victoria en la era del Hernán Darío Gómez.
