Internacionales
Estudio revela que comida rápida es menos saludable que hace 30 años atrás
A pesar de la adición de algunos elementos saludables, la comida rápida es aún menos saludable que hace 30 años, según un análisis realizado en Estados Unidos.
El análisis publicado en el Diario de la Academia de Nutrición y Dietética, demuestra que las entradas, los acompañamientos y los postres de comida rápida aumentaron significativamente en calorías y sodio, entradas y postres en tamaño de porción a lo largo del tiempo.
El fenómeno también incluye a sandwich, pizzas, pollo frito y otros. Las hamburguesas tuvieron variaciones de entre 30 y 80 calorías en 5 años, mientras que los postres, variaciones de entre 60 y 120.
«Necesitamos encontrar mejores maneras de ayudar a las personas a consumir menos calorías y sodio en los restaurantes de comida rápida. El requisito de que las cadenas de restaurantes muestren calorías en sus menús es un comienzo», explicó la investigadora Megan McCrory.
¿Y en Chile?
Cadenas como KFC, Mc Donald`s y Pizza Hut, consideradas en el informe realizado por el departamento de agricultura de EE.UU. e investigadores de la Universidad de Boston también están presentes en Chile.
Sin embargo, Paolo Castro presidente del Colegio de Nutricionistas de Chile explicó a Publimetro que «varias de estas cadenas hicieron una reformulación bajando componentes como azúcares y grasas», esto tras la ley de alimentos, también conocida como ley de sellos.
Cabe destacar que la mayoría de esas reducciones se hicieron según lo que exigía la ley, abordando los menú para niños y las alternativas para estudiantes.
Sin embargo, basta con revisar las opciones disponibles en las distintas cadenas para darse cuenta que la mayoría de ellas ofrecen productos altos en todo.
Un menú con información nutricional
Sobre la posibilidad de agregar información nutricional al menú, el dirigente señala que es algo que está considerado en futuras etapas de la misma ley.
Dicha información sería clave, pues actualmente cuando una persona consume una hamburguesa con sello de «alto en grasa» o «alto en sodio», no se preocupa del detalle de esa información. A ese consumidor, no le importa si la hamburguesa que está consumiendo tiene 600 u 800 calorías. Sobre esta situación, Castro explicó que la mejor medida para esta situación sería «aplicar educación alimentaria nutricional».
¿Tiene Chile la capacidad de enseñar nutrición en los colegios? Según el dirigente, al menos la cantidad de profesionales están. «En nuestro país hay cerca de 12.500 colegios, y tenemos más de 16.000 nutricionistas titulados. Además 1.500 se suman cada año y tenemos muchos investigadores y académicos en universidades», agregó.
Internacionales
Juez de Miami dicta orden de arresto contra Raúl Castro por el derribo de avionetas en 1996
Un juez de Miami dictó una orden de arresto estatal contra el expresidente cubano Raúl Castro por conspiración para cometer asesinato en primer grado, relacionada con el derribo de dos avionetas de la organización Hermanos al Rescate el 24 de febrero de 1996. En el incidente murieron cuatro personas: tres ciudadanos estadounidenses y un residente legal permanente en Estados Unidos.
La orden, firmada por la jueza Ariana Fajardo Orshan del Undécimo Circuito Judicial de Florida, se basa en la determinación de que existen indicios suficientes de que Castro conspiró con agentes cubanos que operaban en el estado. Según la investigación reabierta por las autoridades de Florida, espías infiltrados recopilaron información sobre los vuelos de la organización y transmitieron datos que habrían facilitado el ataque por parte de militares cubanos. Castro, entonces ministro de las Fuerzas Armadas Revolucionarias, es señalado como parte de la cadena de decisión.
Esta medida estatal es independiente de los cargos federales presentados en mayo de 2026 contra Castro y otros exmilitares cubanos por asesinato y conspiración. La orden no contempla fianza y autoriza a las autoridades de Florida a procurar su extradición si es localizado fuera del estado. Hermanos al Rescate, con sede en Miami, se dedicaba a localizar y auxiliar a cubanos que intentaban abandonar la isla por mar.
El caso, reabierto décadas después de los hechos, mantiene el interés de las autoridades estatales y de sectores del exilio cubano en Florida. Castro, de 95 años, se retiró de sus cargos formales en 2021, aunque conserva influencia en la isla. Las autoridades de Florida anunciaron públicamente la orden este lunes.
El barril de petróleo Brent se cotiza este lunes por encima de los 107 dólares, luego de registrar una leve disminución cercana al 1,9 %. El precio se mantiene en niveles elevados tras haber rozado los 110 dólares el viernes, en un mercado que continúa mostrando alta volatilidad en el crudo y sus derivados.
Las cotizaciones se mantienen presionadas al alza por las tensiones vigentes en Medio Oriente, en particular por el cierre y los riesgos de tránsito en el estrecho de Ormuz, vía estratégica por la que circula una parte importante del petróleo mundial. El conflicto entre Estados Unidos e Irán ha reducido los flujos de crudo del Golfo en las últimas semanas y ha generado preocupación por posibles interrupciones adicionales del suministro.
A pesar de la corrección de este lunes, los precios siguen reflejando un entorno de riesgo geopolítico elevado. El Brent es la principal referencia internacional para el comercio de petróleo y suele influir directamente en los costos de combustibles y derivados a nivel global. En lo que va del año, la cotización acumula ganancias significativas impulsadas por factores de oferta y demanda, además de los episodios de inestabilidad regional.
Los mercados seguirán atentos a la evolución de la seguridad marítima en la zona del Golfo y a cualquier desarrollo que pueda alterar los flujos de exportación. Mientras persistan las restricciones en rutas clave como Ormuz, se espera que la volatilidad continúe marcando el comportamiento del precio del barril en las próximas sesiones.
Internacionales
Macron anuncia restricciones a reuniones en Francia tras violentas protestas que dejan miles de detenidos
Francia atraviesa una nueva crisis social y de seguridad. El presidente Emmanuel Macron anunció este domingo 18 de octubre que las autoridades podrán prohibir determinadas concentraciones públicas cuando sea necesario, tras una jornada de violentos disturbios, enfrentamientos con la Policía y saqueos registrados en distintas ciudades del país.
Durante un mensaje televisado a la nación, el mandatario condenó los ataques contra los cuerpos de seguridad y los daños ocasionados a establecimientos comerciales y edificios públicos. Macron calificó la violencia contra los agentes como un hecho sin precedentes y aseguró que se investigarán posibles fallas en las labores de inteligencia y preparación policial. También advirtió que los responsables de los destrozos deberán responder ante la justicia.
Las protestas surgieron en medio del creciente descontento ciudadano por el elevado costo de la vida y las dificultades que enfrenta la juventud francesa. Según los primeros balances difundidos por las autoridades, los disturbios del sábado dejaron alrededor de 2,000 detenidos y 600 integrantes de los servicios de seguridad y emergencia heridos, además de numerosos comercios afectados. Las movilizaciones se extendieron por ciudades como París, Marsella y Lyon, donde también participaron miles de manifestantes pacíficos.
Ante la gravedad de la situación, Macron pidió a los prefectos y alcaldes adoptar medidas para proteger a la población y evitar nuevos episodios de violencia, incluida la prohibición de ciertas reuniones cuando las circunstancias lo justifiquen. El Gobierno francés también buscará abrir espacios de diálogo con estudiantes, docentes, sindicatos, representantes empresariales y dirigentes políticos para atender las demandas sociales, mientras crece el debate sobre la seguridad pública y el respeto al derecho de manifestación.
