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VIDA| Estas 4 cremas de vegetales son importantes para mejorar tus defensas
En muchas ocasiones nos puede resultar complicado integrar en la alimentación diaria la ingesta de verduras recomendada, según datos revelados por La Organización Mundial de la Salud un adulto debe consumir en promedio 400 gramos de frutas y verduras al día, para mejorar el estado general de la salud y prevenir todo tipo de enfermedades.
Su consumo es de suma importancia debido a su extraordinario aporte en vitaminas, minerales, fibra alimentaria y una serie de sustancias no nutrientes beneficiosas, como es el caso de los fitoesteroles, flavonoides y otros antioxidantes.
Sin embargo en la actualidad vigilar nuestra alimentación es de vital importancia para mantener un sistema inmunológico fuerte y aumentar las defensas de organismo; es por ello que uno de los mejores hábitos es integrar el consumo variado de vegetales, considerar variantes de diversos colores es una buena manera para garantizar el correcto aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Cremas vegetales para fortalecer al sistema inmunológico
1. Crema de calabacín
Una delicia saludable y nutritiva, su elaboración es sumamente sencilla y contiene otros vegetales que complementan su aporte en vitaminas y minerales.
Una de las grandes cualidades del calabacín es que casi el 95% de su composición es agua, brinda muy pocas calorías y contiene minerales y oligoelementos como es el caso del fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
También se destaca por su contenido en fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y optimiza el proceso de digestión; la riqueza en vitaminas, minerales y antioxidantes que brinda esta crema es un gran aliado para estimular al sistema inmunológico y promover la producción de glóbulos blancos.
2. Crema de brócoli
El brócoli es uno de los vegetales que no puede faltar en una alimentación equilibrada y saludable, es considerado una bomba de nutrientes y antioxidantes, se destaca por su riqueza en minerales.
Es una hortaliza de hoja verde que gracias a su alto contenido en vitamina C, E y flavonoides no sólo es un gran aliado para combatir a los radicales libres y los procesos de oxidación del organismo; resulta ideal para reforzar al sistema inmunológico.
A la vez es un vegetal con grandes beneficios desintoxicantes, que ayuda a que el organismo elimine toxinas y líquidos retenidos, esto sin duda es un gran aliado para mejorar el funcionamiento digestivo, renal y hepático.
3. Crema de zanahoria, naranja y jengibre
Está crema es sinónimo de salud y es que está elaborada con ingredientes que la llenan de beneficios nutricionales y medicinales. En el caso de la zanahoria es un vegetal con un gran efecto antioxidante, contiene un alto aporte en betacarotenos, que se convierten en vitamina A y que tienen la peculiaridad de proteger la visión, el cabello y las uñas, también su contenido en potasio y fósforo nos llena de energía y es bueno para el funcionamiento cerebral.
La naranja es uno de los cítricos más poderosos, su excepcional contenido en vitamina C la llena de beneficios para el sistema inmunológico, tiene propiedades expectorantes y mantiene saludables las mucosas y vías respiratorias, también su aporte en fibra beneficia al sistema digestivo. Por último y no menos importante el jengibre es el ingrediente clave que aumenta su poder antioxidante y antiinflamatorio.
4. Crema de espinacas
Las espinacas son deliciosas, bajas en calorías y ricas en nutrientes, este vegetal de hoja verde goza de grandes propiedades nutricionales en gran parte por su contenido en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, los cuales lo vuelven un vegetal con un gran aporte en antioxidantes. Su riqueza en nutrientes la vuelve un alimento que beneficia directamente al sistema inmunológico, son buenas para mantener a raya los altos niveles de azúcar en la sangre y mejoran el tránsito intestinal.
El gobierno de Estados Unidos reformó el lunes el calendario federal de vacunas pediátricas del país, que dejó de recomendar que todos los niños sean inmunizados contra seis enfermedades, entre ellas la influenza.
El cambio drástico fue anunciado por el Departamento de Salud del país, dirigido por el escéptico de las vacunas Robert F. Kennedy Jr., y supone una modificación profunda tras años de recomendaciones con respaldo científico.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés) recomendarán ahora que las dosis contra la hepatitis A, la hepatitis B y la enfermedad meningocócica sean aplicadas solo a personas de alto riesgo o por recomendación médica, en vez de como práctica estándar.
La agencia ya había recomendado este mismo cambio de modelo para las vacunas contra el covid-19.
Esta decisión se da tras la directiva del presidente Donald Trump de que las autoridades sanitarias comparen el calendario de vacunación de Estados Unidos con los de otros países.
«Después de una revisión exhaustiva de la evidencia, estamos alineando el calendario de vacunación infantil de Estados Unidos con el consenso internacional, a la vez que fortalecemos la transparencia y el consenso informado. Esta decisión protege a los niños, respeta a las familias y reconstruye la confianza en la salud pública», dijo Kennedy.
Pero expertos en medicina y salud pública critican desde ya la reforma.
Sean O’Leary, presidente del Comité de Enfermedades Infecciosas de la Academia Estadounidense de Pediatría, dijo a periodistas que «el calendario de vacunación infantil es una de las herramientas más investigadas que tenemos para proteger a los niños de enfermedades graves, a veces mortales».
«Decisiones basadas en evidencia»
Cada estado tiene la autoridad de definir planes obligatorios de vacunación, pero las recomendaciones de los CDC tienen una influencia significativa en las políticas estatales.
Funcionarios ya han asegurado que tanto el acceso como la cobertura de los seguros de las vacunas se mantendrán igual, incluso para aquellas que no son ampliamente recomendadas por el gobierno federal.
«Todas las vacunas actualmente recomendadas por los CDC seguirán cubiertas por el seguro sin costos compartidos», dijo Mehmet Oz, administrador de los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid, los programas federales de seguros de salud.
«Ninguna familia perderá acceso. Este marco fortalece a padres y médicos para tomar decisiones individualizadas dependiendo del riesgo, a la vez que mantiene una fuerte protección contra enfermedades graves», dijo.
Para O’Leary, sin embargo, «es importante que cualquier decisión sobre el calendario de vacunación infantil de Estados Unidos se base en la evidencia, transparencia y procesos científicos establecidos, no en comparaciones que ignoran diferencias críticas entre países o sistemas de salud».
Autoridades en salud pública advierten que los cambios solo sembrarán duda y confusión, especialmente porque el esceptisimo sobre las vacunas ha aumentado desde la pandemia.
El cambio «vuelve las cosas más confusas para padres y clínicos», apuntó O’Leary.
«Lamentablemente, ya no se puede confiar en nuestro gobierno federal» para que proporcione recomendaciones sobre vacunas, añadió.
En Navidad y Año Nuevo, el recalentado es casi tan importante como la cena original. Pavo, carnes, lomo de cerdo u otras, que vuelven a la mesa para reunir a la familia y alargar el festejo. Sin embargo, aunque es una práctica común, recalentar comida puede implicar riesgos si no se hace de forma correcta.
Muchas personas piensan que los recalentados son ricos, pero cuidado, el recalentado puede ser peligroso según los expertos en el tema.
Las comidas mal manipuladas son un terreno ideal para bacterias. Especialistas señalan que los alimentos cocidos deben consumirse máximo entre tres y cuatro días si se guardan en refrigeración. Después de ese periodo, el riesgo de enfermedad aumenta, incluso si el platillo luce en buen estado.
Uno de los errores más comunes es meter la comida caliente directamente al refrigerador. Los expertos recomiendan dejarla reposar a temperatura ambiente, pero sin exceder las dos horas.
Otro de los errores es: recalentar la olla completa una y otra vez. Cada vez que el alimento entra y sale del rango de temperatura seguro, las bacterias tienen oportunidad de multiplicarse.
La recomendación de los expertos es calentar solo la porción que vas a consumir. Esto reduce el tiempo de exposición al calor parcial y evita que el resto de la comida vuelva a pasar por temperaturas peligrosas.
Los alimentos ricos en fibra, grasas saludables y proteínas magras son ideales para proteger el corazón y el sistema vascular. Para garantizar la salud cardiovascular, se recomienda incluirlos en la dieta diaria, incluso en el desayuno. Te mostramos cinco opciones deliciosas y nutritivas recomendadas por cardiólogos.
El clásico desayuno con pan blanco tostado, jugo de naranja, mermelada y mantequilla lideró el gusto de los consumidores por mucho tiempo. Los expertos ahora atacan directamente los picos de glucosa que estos carbohidratos refinados provocan, un factor de riesgo para la inflamación y la salud cardiovascular.
Con la toma de conciencia sobre los alimentos funcionales, varios han tomado fuerza por sus beneficios. Tales como la avena, los cereales integrales, frutos rojos, semillas, huevo, pavo o pollo y grasas saludables como el aguacate.
Los especialistas coinciden en afirmar que no hay alimentos milagrosos que sanen condiciones de salud. En su lugar, proponen hábitos de vida saludable que pasan por una alimentación balanceada, una buena hidratación y actividad física regular.
Un desayuno nutritivo debe incluir proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos
3 tipos de alimentos que no deben faltar en el desayuno, según Harvard
Desayuno: claves nutricionales para comenzar el día
Más que una simple “primera comida”, el desayuno se concibe como una oportunidad metabólica. Priorizar la proteína y la grasa saludable desde la mañana ayuda a controlar el apetito, mejorar la respuesta a la insulina y sentar una base energética estable para el resto del día, lo que es esencial para el mantenimiento del peso y la salud a largo plazo.
Incluir este tipo de alimentos no es complejo ni costoso; el truco está en saber combinar estos ingredientes nutritivos.
1. Avena y cereales integrales
Ricos en fibra soluble, específicamente Beta-glucanos, la avena y los cereales integrales ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y mantienen los niveles de glucosa estables, evitando picos.
2. Los frutos rojos
Los arándanos y fresas tienen altos niveles de antioxidantes (Flavonoides) y fibra. Estos compuestos son potentes reductores de la inflamación, mejoran la elasticidad vascular y favorecen una buena salud digestiva.
3. Semillas
Las semillas de chía y linaza son fuente de ácidos grasos Omega-3 (tipo ALA), fibra y proteínas. El consumo de estos nutrientes se asocia con una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares y promueve una sensación de saciedad duradera.
El peso puede influir en la manera como el cuerpo procesa el jugo de naranja, según un estudio.
4. Proteínas
Huevo
El huevo es una buena fuente de proteínas y aminoácidos.
El huevo o el pavo/pollo son proteínas de alta calidad que generan sensación de saciedad, lo que reduce la necesidad de picar entre comidas, y ayudan a evitar las fluctuaciones bruscas de azúcar en sangre.
5. Grasas saludables
Nueces
Las nueces son una fuente de omega-3 ALA.El aguacate y los frutos secos son una fuente natural y segura de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Contribuyen a mantener un perfil lipídico saludable (colesterol LDL bajo) y son esenciales para el buen funcionamiento metabólico.
