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Gobierno trabaja para fortalecer vigilancia y respuesta ante la influencia zoonótica
Este lunes, el viceministro de Gestión y Desarrollo del Ministerio de Salud, Carlos Alvarenga, junto con el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), participó en la inauguración del taller regional “Una Salud”: Consulta regional para el fortalecimiento del trabajo intersectorial en la interfaz humano-animal, medio ambiente de influenza zoonótica.
“La salud no tiene fronteras, vivimos todo lo que sucedió con la pandemia, fue un evento histórico que afectó a todo mundo y generó condiciones impensables (…). Pero, la pandemia no va a ser la primera ni el último evento de este tipo y tenemos que prepararnos, fortalecernos, trabajar de forma integrada para generar resiliencia de los países y una respuesta realmente integral.”, manifestó Alvarenga.
El funcionario destacó la acertada respuesta del país, liderada por el Presidente Bukele, a esa emergencia sanitaria, trabajando todos los sectores al unísono para proteger a la población salvadoreña. Por lo que destacó que la estrategia “Una Salud” brinda la oportunidad de trabajar una respuesta conjunta para mejorar las capacidades para el interfaz humano, animal y medio ambiental.
“Este concepto de una Sola Salud nos va a ayudar a generar la ruta de trabajo que vamos a implementar como tal. En El Salvador desde 2021 estamos trabajando de forma intersectorial con Agricultura y Medio Ambiente”, añadió
En tanto, el director ejecutivo del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria, Raúl Rodas, dijo que “es importante recalcar que, históricamente, hemos trabajado aisladamente, creyendo que la parte agrícola no tiene que ver con salud pública, o que la ambiental no tiene que ver con la salud pública y nada más alejado de la verdad”. acotó que el taller marca un antes y un después en el trabajo conjunto entre diferentes instituciones.
El taller se desarrollará del 4 al 7 de septiembre, con el objetivo de identificar y compilar los principales aspectos sobre los que los Estados miembros de la región del OIRSA deben centrarse para fortalecer las capacidades de vigilancia y respuesta a emergencias de influenza zoonótica.
El Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) advierte a la población de tener mucha precaución, en esta temporada navideña, en las costas, ya que es posible el desarrollo de corrientes de retorno que en algunas ocasiones pueden causar ahogamientos.
Según el MARN, las posibles corrientes de retorno se pueden presentar desde el 24 de diciembre hasta el 02 de enero en las costas salvadoreñas.
Estas condiciones que se prevén de marea, oleaje y viento en el mar, esto generarán corrientes de retorno rápidas en muelles de embarcaderos, desembocaduras de ríos, bocanas de esteros y entradas de bahías, por lo que se recomienda precaución al ingresar en sus inmediaciones para evitar ahogamiento.
Ocho personas perdieron la vida y 19 resultaron heridas, la noche del 24 diciembre, tras un accidente de autobús en el estado de Veracruz, México.
Las autoridades locales que entre las víctimas fatales hay adultos mayores y niños, luego que el autobús en el que se conducían se precipitara a un barranco en la localidad de Zontecomatlán.
«Lamentablemente, la Fiscalía ha confirmado 8 personas fallecidas», dijo la dependencia en un comunicado. «Se brinda atención a 19 personas lesionadas, quienes han sido trasladadas a Chicontepec y Huayacocotla», informaron las autoridades.
Según la prensa mexicana, el autobús viajaba desde Ciudad de México hacia la localidad de Chicontepec.
El Gobierno del estado coordinó la atención del accidente en el que estuvo implicado un autobús de pasajeros de la línea Conexión.
De acuerdo con versiones de lesionados y cuerpos de emergencias, el autobús circulaba por un tramo difícil cuando se desbarrancó, se volcó y llegó hasta un río en el citado municipio de Zontecomatlán.
En Navidad y Año Nuevo, el recalentado es casi tan importante como la cena original. Pavo, carnes, lomo de cerdo u otras, que vuelven a la mesa para reunir a la familia y alargar el festejo. Sin embargo, aunque es una práctica común, recalentar comida puede implicar riesgos si no se hace de forma correcta.
Muchas personas piensan que los recalentados son ricos, pero cuidado, el recalentado puede ser peligroso según los expertos en el tema.
Las comidas mal manipuladas son un terreno ideal para bacterias. Especialistas señalan que los alimentos cocidos deben consumirse máximo entre tres y cuatro días si se guardan en refrigeración. Después de ese periodo, el riesgo de enfermedad aumenta, incluso si el platillo luce en buen estado.
Uno de los errores más comunes es meter la comida caliente directamente al refrigerador. Los expertos recomiendan dejarla reposar a temperatura ambiente, pero sin exceder las dos horas.
Otro de los errores es: recalentar la olla completa una y otra vez. Cada vez que el alimento entra y sale del rango de temperatura seguro, las bacterias tienen oportunidad de multiplicarse.
La recomendación de los expertos es calentar solo la porción que vas a consumir. Esto reduce el tiempo de exposición al calor parcial y evita que el resto de la comida vuelva a pasar por temperaturas peligrosas.
