Empresarial
Energía renovable para alimentos y bebidas
El sector industrial de Food & Beverage crecerá a razón del 3,20% a nivel mundial, y la exigencia acerca de la sostenibilidad es cada vez mayor.
Entre 2023 y 2024 el mercado de alimentos y bebidas de consumo experimentó cambios sustanciales como resultado de la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y los cambios económicos globales. De acuerdo con estudios de la consultora Cognitive Market Research, en 2023, el tamaño del mercado mundial de alimentos y bebidas fue de 6,3 billones de dólares y alcanzó los 6,7 billones de dólares en 2024. “En 2031, el tamaño del mercado de alimentos y bebidas de consumo será de 8,6 billones de dólares, con una Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (TCAC) del 3,20 %.
En el caso de El Salvador, los ingresos en el mercado de la industria de alimentos ascenderán en este 2025 a los 11.015 millones de dólares estadounidenses, y según un informe elaborado por Statista se espera que el mercado crezca anualmente un 4.94% hasta el 2030. El segmento más vigoroso del mercado es el correspondiente a carnes, con un volumen de 2.890 millones de dólares en 2025.
“El mercado de alimentos y bebidas de consumo se ve significativamente afectado por factores ambientales, y la sostenibilidad se ha convertido en una preocupación primordial. El abastecimiento sostenible, la escasez de recursos, la gestión de residuos y el cambio climático son consideraciones ambientales cruciales que afectan a la industria. La industria de alimentos y bebidas se enfrenta a importantes obstáculos como consecuencia del cambio climático”, se afirma en el mismo documento de Cognitive Market Research.
Para la mayoría de las industrias manufactureras de procesos, la descarbonización sigue siendo una prioridad absoluta. Sin embargo, es un error común pensar que los fabricantes deben elegir entre resultados financieros o sostenibles, cuando en la actualidad es factible lograr la sostenibilidad, el cuidado del ambiente y, al mismo tiempo, maximizar la productividad y la eficiencia.
Para eso es necesario atender a tres tendencia que permiten transformar la industria: la electrificación, la transformación digital y la circularidad. A medida que las industrias adoptan energías más limpias, la electrificación de procesos es crucial, pero puede ser compleja para las funciones de producción de alimentos de alto consumo energético.
Por eso, una verdadera electrificación requiere una planificación estratégica para mitigar riesgos. Debe comenzar con una auditoría eléctrica para identificar activos, deficiencias y riesgos. Además, es necesario reevaluar las suposiciones obsoletas sobre la fiabilidad del suministro eléctrico. Con el impredecible panorama energético actual, alternativas como la generación in situ (por ejemplo, microrredes) o los acuerdos de compra de energía (PPA) pueden proporcionar mayor control y estabilidad.
Si la electrificación es la columna vertebral, la transformación digital es el cerebro. La transformación digital en el sector de la fabricación de alimentos y bebidas es fundamental tanto para aumentar su eficiencia como para su sostenibilidad: la digitalización ofrece beneficios en todos los procesos de fabricación, desde el abastecimiento y la adquisición hasta la producción y la distribución.
El elemento más crucial que proporciona la digitalización en el sector de Food & Beverage es la capacidad de recopilar datos o de analizarlos para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad, porque la huella de carbono real de los productos solo puede medirse mediante la monitorización integral de toda la cadena de suministro.
Los desafíos para lograr esta transformación digital incluyen el desarrollo de las competencias, la cultura, la estrategia, las prioridades y la gobernanza adecuadas para la fuerza laboral, así como los sistemas de automatización adecuados. Al seguir mejores prácticas de digitalización, los esfuerzos de transformación pueden contribuir a una industria más eficiente que proporcione un suministro de alimentos y bebidas cada vez más sostenible. Además, con la base tecnológica adecuada y una sólida infraestructura de datos, las empresas pueden aprovechar el potencial de la inteligencia artificial (IA) para gestionar tareas repetitivas, identificar problemas de forma proactiva y mejorar la supervisión.
El tercer eje para la mejorar la sostenibilidad en la industria de alimentos y bebidas es la adopción de una cultura circular. De acuerdo con un informe de la Fundación Ellen MacArthur, “la industria de bienes de consumo podría ahorrar 700.000 millones de dólares solo en materiales mediante la adopción de una economía circular”. Diversas encuestas muestran que los consumidores de bienes de consumo envasados (CPG) prefieren cada vez más las iniciativas de sostenibilidad.
En este sentido, es fundamental reducir el consumo total de agua, incluida la recuperación, en procesos como la ebullición, el tratamiento de aguas grises para funciones no limpias y los métodos tradicionales de conservación. Además es preciso minimizar el desperdicio mediante acciones simples como la medición precisa, hasta llegar a conceptos más complejos, como la reutilización de subproductos. Otro aspecto que se suma es es el diseño sostenible de envases fáciles de reciclar y la reducción del exceso de envoltorios para minimizar el uso de materiales.
Al adoptar una mentalidad circular y aprovechar los sistemas digitalizados, los fabricantes de productos de consumo masivo (CPG) pueden optimizar el uso de recursos, reducir los residuos a lo largo del ciclo de vida del producto y mejorar la satisfacción del cliente, a la vez que impulsan la sostenibilidad a largo plazo. En la transición eficiente de la industria hacia la circularidad del agua, la Inteligencia Artificial desempeña un papel crucial mediante la aplicación de estrategias como la optimización del diseño de productos y el análisis de su ciclo de vida, la gestión de residuos y la optimización de la cadena de suministro.
Con el conjunto de soluciones que ofrece EcoStruxure de Schneider es posible potenciar tanto la flexibilidad de la manufactura como su eficiencia. La IoT integra hardware, software y servicios para optimizar la gestión del agua. “Permite desarrollar sistemas de alimentos y bebidas de última generación y al mismo tiempo acelerar el camino hacia un futuro sin emisiones, y satisfacer las expectativas de los consumidores finales en cuanto a seguridad, sostenibilidad y transparencia”, explica Lady Campos, Business Developer Director.
Mediante la implementación de EcoStruxure mejoran la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los productos. En lo que a requerimientos y uso de la energía se refiere, con ExoStruxure se potencian la reducción de la huella ambiental y el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad. Al mismo tiempo, es factible garantizar el cumplimiento normativo y aumentar la confianza en toda la cadena de valor, incrementar el rendimiento de activos y maximizar el retorno de la inversión en activos. Como consecuencia de la reducción del tiempo, de los costos y de los riesgos de la ingeniería de proyectos de capital también se mejora y potencia la eficiencia de la fuerza laboral.
A partir de EcoStruxure:
- La eficiencia de envíos aumenta en un 10 %
- Se ahorra un 25 % en productos de desecho
- Incrementa el rendimiento de la planta en hasta un 20 %
- Los desperdicios se reducen en hasta un 2 %
- La comercialización se acelera en un 20 %
Empresarial
Banco Cuscatlán y Davivienda invierten USD80 millones para la modernización portuaria de El Salvador
Banco CUSCATLAN y Banco DAVIVIENDA inyectan USD80 millones para la modernización portuaria de El Salvador.
Ambas instituciones financieras otorgaron créditos por $40 millones cada una, a la Unión Portuaria del Pacífico. Este financiamiento es una pieza clave en la estrategia nacional para transformar a El Salvador en un Hub Logístico Regional.
Este financiamiento respalda la fase inicial de compra de maquinaria y equipos para contribuir a la modernización, ampliación y operación eficiente de los puertos de Acajutla y La Unión a través de una sociedad de economía mixta entre CEPA y Yilport Holding, operador internacional especializado en terminales portuarias.
“Agradecemos a Banco Cuscatlan y Banco Davivienda por confiar en nuestra visión y creer en convertir al sistema de puertos de El Salvador, en un referente para el comercio mundial. Detrás de este financiamiento vienen millones más de inversión en energías renovables y todo tipo de tecnologías que le permitan a su país generar mucho más desarrollo económico y social”, dijo Robert Yildirim, Presidente de Yilport Holding.
De acuerdo con la Unión Portuaria Salvadoreña, al modernizar infraestructura crítica para la facilitación de exportaciones y la dinámica comercial de nuestro país, se estima la atracción de más de $600 Millones en inversión extranjera llegando a El Salvador cuando esté completado el proyecto.
“Ser parte de la fase inicial de este proyecto logístico tan importante para el país nos llena de orgullo al saber que estamos siendo parte de un histórico impulso a un sector tan importante para el desarrollo sostenible de El Salvador, la generación de empleos y más oportunidades para que los salvadoreños puedan cumplir sus sueños en su país”, dijo José Eduardo Luna, Director Ejecutivo de Banco CUSCATLAN.
Este financiamiento es parte de una compleja estructura de inversiones que sobrepasan los $1,600 millones de dólares para la modernización de la infraestructura local con impacto global, ya que al posicionar el puerto como un Hub, los tiempos y costos de las empresas alcanzarían importantes eficiencias en tiempo y dinero.
“Nuestro propósito superior en Davivienda es enriquecer la vida con integridad, y hoy lo hacemos impulsando la economía y el futuro logístico del país. Ese propósito no es solo una frase. Se refleja en acciones concretas, en las alianzas que forjamos, en los proyectos que respaldamos y en el futuro que ayudamos a construir”, indicó Gerardo J. Simán Presidente Ejecutivo de Davivienda El Salvador.
Digicel El Salvador anunció una nueva alianza comercial con OPPO, una de las marcas de dispositivos móviles más reconocidas a nivel mundial, para poner a disposición de los salvadoreños una línea de smartphones de alto rendimiento que integran herramientas avanzadas de Inteligencia Artificial, incluso desde sus modelos de gama baja.
Por primera vez, los dispositivos OPPO podrán adquirirse en Tiendas Digicel, reforzando el compromiso de la compañía de seguir innovando, diversificar su oferta y brindar más opciones de conectividad accesible a sus clientes prepago.
Aunque OPPO no es desconocido en el mercado salvadoreño, esta incorporación representa un hito para Digicel, ya que robustece su portafolio de terminales con alternativas modernas, eficientes y equipadas con capacidades de IA que optimizan la experiencia del usuario en fotografía, traducción, productividad y entretenimiento.
Los nuevos dispositivos están disponibles exclusivamente para clientes prepago, fortaleciendo este segmento con opciones tecnológicas confiables y competitivas:
• OPPO A5X 4GB + 128GB – Batería de larga duración, rendimiento fluido y asistencias de IA integradas.
• OPPO A5 4GB + 256GB – Cámara versátil, pantalla inmersiva y mejoras de imagen basadas en IA.
• OPPO A5M 8GB + 256GB – Mayor capacidad de memoria y desempeño optimizado para multitarea.
• OPPO A5 Pro 8GB + 256GB – Rendimiento avanzado, carga rápida y experiencia inteligente mejorada.
Las fichas técnicas de la marca destacan que, aun en gamas accesibles, los smartphones OPPO integran funciones como AI VoiceScribe, AI Translate, asistente de fotografía con IA, captura inteligente y mejoras automáticas de imagen, acercando la innovación a más usuarios en El Salvador.
Como parte de la evolución de su portafolio, Digicel anunció la incorporación inmediata de la Serie OPPO Reno 13, una de las líneas más destacadas de la marca a nivel global por su diseño premium, alto rendimiento y funciones avanzadas de Inteligencia Artificial.
Esta serie integra fotografía con flash IA, mejoras inteligentes en video, IA LivePhoto 2.0, hasta 10 horas de juego fluido sin sobrecalentamiento, compatibilidad con Google Gemini, pantallas AMOLED de alta calidad y baterías de larga duración, ofreciendo una experiencia tecnológica superior para los usuarios.
Como parte de su estrategia de innovación continua, Digicel adelantó que para el próximo año se incorporará la Serie OPPO Reno 14, ampliando aún más su portafolio de smartphones de última generación para el mercado salvadoreño.
Los dispositivos OPPO ya están disponibles en Tiendas Digicel a nivel nacional, con precios especiales para clientes prepago:
• OPPO A5X 4GB + 128GB – $154.00
• OPPO A5 4GB + 256GB – $194.00
• OPPO A5M 8GB + 256GB – $234.00
• OPPO A5 Pro 8GB + 256GB – $304.00
• OPPO Reno 13F 5G 12GB + 256GB – $444.00
• OPPO Reno 13 5G 12GB + 512GB – $564.00
Durante el anuncio, Fernanda Abaunza, Head of Marketing de Digicel, destacó que la incorporación de OPPO responde a la estrategia de la compañía de seguir expandiendo alternativas para los salvadoreños: “En Digicel trabajamos constantemente para ofrecer más y mejores opciones a nuestros clientes. La llegada de OPPO a nuestras tiendas responde a nuestro compromiso de innovación y de poner tecnología accesible al alcance de todos los salvadoreños.” — Fernanda Abaunza, Head of Marketing de Digicel.
Por su parte, Susana Romagoza, representante de OPPO, señaló: “Estamos orgullosos de sumar nuestra tecnología al portafolio de Digicel. Esta alianza nos acerca aún más a los consumidores salvadoreños, que buscan innovación y desempeño a precios accesibles.”
Como un beneficio adicional, Digicel recordó que quienes se acerquen a Tiendas Digicel para adquirir dispositivos o realizar compras de paquetes, también pueden participar en DigiPremios, la promoción vigente con la que la compañía invita a sus clientes a renovar su hogar. Por cada activación o compra de paquetes prepago, pago de factura o contratación de plan pospago, los clientes obtienen una oportunidad para ganar uno de los dos kits completos para renovar su casa, promoción válida del 3 al 31 de diciembre.
Empresarial
MERCO reconoce a La Constancia como la segunda empresa con mejor reputación de El Salvador
La Constancia fue reconocida como la segunda empresa con mejor reputación de El Salvador, de acuerdo con los resultados del ranking MERCO Empresas El Salvador 2025, consolidándose además como el número uno del sector de Alimentación y Bebidas.
Este reconocimiento trasciende una posición en el ranking y valida el modelo de gestión de La Constancia, basado en principios de ética empresarial, sostenibilidad, apoyo a sus clientes, fortalecimiento de su cadena de valor e impulso al talento y a la economía nacional.
MERCO (Monitor Empresarial de Reputación Corporativa) es un instrumento de evaluación que mide la reputación de las empresas a partir de la percepción de distintos grupos de interés, entre ellos directivos, periodistas, analistas financieros y consumidores, y evalúa aspectos como la ética, la transparencia, la innovación y la responsabilidad corporativa. En este contexto, el resultado obtenido por La Constancia reconoce una forma de hacer empresa responsable, consistente y orientada al largo plazo.
El desempeño de la compañía es reflejo del trabajo de sus colaboradores, de la confianza de consumidores y clientes en todo el país, y del vínculo permanente con pequeños comercios, proveedores y aliados que forman parte de su cadena de valor.
Adicionalmente, Carol Colorado, directora Legal y de Asuntos Corporativos de La Constancia, fue reconocida en el ranking MERCO Líderes El Salvador 2025 como una de las 10 personas con mejor reputación del país, siendo la única mujer en integrar este top 10, un reconocimiento que refuerza el compromiso de la compañía con el liderazgo responsable y la diversidad.
Al respecto, Carol Colorado señaló:
“Este reconocimiento confirma que operar con integridad, constancia, compromiso con el país y visión de largo plazo, genera confianza. En La Constancia asumimos la reputación como una responsabilidad diaria, comprometidos con generar valor para nuestros colaboradores, clientes, nuestra cadena de valor y para El Salvador.”
Con más de un siglo de trayectoria en el país, La Constancia reafirma su compromiso de seguir impulsando un crecimiento sostenible, fortaleciendo su aporte económico y social, y construyendo relaciones de confianza con todos sus grupos de interés.
