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Del 5 de junio al 31 de julio, los sabores más auténticos de México, estarán disponibles para desayuno, almuerzo y cena

Los Cebollines celebra una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía mexicana con el lanzamiento de su esperado “Festival de los merititos Chilaquiles”, disponible desde el 5 de junio hasta el 31 de julio 2025, en todos sus restaurantes, así como para disfrutar en casa con una opción de servicio a domicilio. 

Este festival une lo mejor de las propuestas de Los Cebollines: sus reconocidos nachos, su jugosa birria, entre otros ingredientes, preparados con las auténticas recetas del restaurante. Los “merititos chilaquiles mexicanos” se elaboran con los famosos Nachos Los Cebollines, lo que les aporta un sabor auténtico, una textura crujiente y un toque inconfundible que caracteriza este delicioso producto. 

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LOS CEBOLLINES LANZA EL “FESTIVAL DE LOS MERITITOS CHILAQUILES” crujientes y llenos de sabor, al estilo mexicano. #LosCebollines #comidamexicana #chilaquiles #ElSalvador #Ofertas

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“Los chilaquiles son un platillo ancestral de la cocina mexicana. Su nombre proviene del náhuatl chīlāquilitl, que hace referencia a ingredientes cocinados o bañados en salsas. A lo largo del tiempo, esta receta ha evolucionado y se ha enriquecido con los sabores de cada región, adaptándose a nuevas generaciones sin perder su esencia. Por eso quisimos rendirles homenaje con un festival lleno de creatividad y sabor”, comentó Juan Escamilla, Chef ejecutivo de Restaurante Los Cebollines. 

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Y ya se encuentras también en El Salvador disponibles los nachos y salsas Los Cebollines.   Ambos productos los pueden adquirir en los restaurantes Los Cebollines o bien, en las principales cadenas de supermercados.  Con los ya conocidos nachos Los Cebollines, en sabores original y jalapeño, agregando las salsas ranchera y verde, y agregando crema, pollo y queso, se pueden elaborar unos deliciosos chilaquiles en casa.  

Durante casi dos meses, los comensales podrán disfrutar, en todos los restaurantes Los Cebollines, de innovadoras versiones de chilaquiles con el meritito sabor mexicano, a un precio accesible US$.9.99, que incluye una bebida: café por la mañana y bebida natural al mediodía y en la noche. Cabe destacar que, en el desayuno, los chilaquiles se sirven coronados con huevos estrellados, mientras que en el almuerzo y la cena se presentan con otros ingredientes.

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Este festival ofrece recetas únicas de Restaurante Los Cebollines, tales como:

• Birriaquiles Habanero: Nachos Los Cebollines, bañados en picosita salsa verde de habanero, servidos con nuestra inigualable birria, crema, cebolla morada y cilantro. Decorado con nuestro delicioso queso Chihuahua gratinado y chile toreado, acompañados de caldillo de birria y frijoles charros.
• Chilaquiles Plaza México: Fajitas de tampiqueña y chorizo estilo Toluqueño, sobre nuestros chilaquiles divorciados, salteados en nuestras famosas salsas suiza y verde, decorados con queso Chihuahua y cilantro. 
• Chilaquiles Suizos Mexicanos: Nachos Los Cebollines, salteados con pollo y la tradicional receta de salsa Suiza-Mexicana (salsa verde asada, crema y queso Chihuahua). Acompañados de trozos de aguacate, queso de capas asado, crema, queso oreado, cebolla y cilantro. 

Además, durante esta temporada, en servicio a domicilio a través del número de teléfono: 2212-9595 o en la página web.

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Cosette Figueroa, Gerente Comercial Gala, finalizó: “Queremos invitarlos a que disfruten este delicioso Festival de Chilaquiles, que hemos preparado con el meritito sabor mexicano y que estarà disponible en todas nuestras sucursales”.

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La Constancia reanuda el histórico recorrido por su planta cervecera en San Salvador, una experiencia única que sumerge al público en la historia de más de un siglo de tradición y transformación.

La Constancia, empresa líder del sector bebidas en El Salvador, anuncia el relanzamiento al público de su Tour Cervecero, una experiencia inmersiva que permitirá a los visitantes conocer de cerca los procesos de elaboración de su bebida favorita, a través de un recorrido por Planta Cerveza, ubicada en uno de los puntos más emblemáticos del centro de San Salvador. 

Con esta iniciativa, La Constancia abre sus puertas al público para ofrecer nuevamente una vivencia educativa y cultural que muestra cómo la tradición, tecnología y sostenibilidad se entrelazan en la producción diaria de una de las empresas más emblemáticas del país. La visita guiada por las distintas etapas del proceso de producción inicia en un espacio histórico icónico, el Museo Bar Lutecia, con una estación sensorial de ingredientes y otras experiencias que permitirán a los consumidores conectar con más de un siglo de pasión cervecera.

“Durante más de un siglo, hemos elaborado con orgullo las cervezas más queridas y que además acompañan la historia de El Salvador. Hoy abrimos nuevamente las puertas de nuestra casa, del corazón cervecero del país para que todos vivan esa historia desde adentro. Somos la tradición que une, el sabor que identifica y el legado que sigue construyendo el futuro de El Salvador. Eso es lo que celebramos con el Tour Cervecero”, expresó Carol Colorado, Directora Legal & Asuntos Corporativos de La Constancia. 

Las puertas del nuevo Tour Cervecero se abrieron este martes 10 de junio, tras el brindis inaugural que destapó una nueva experiencia para los salvadoreños y turistas interesados en vivir y conocer la cultura cervecera que forma parte de nuestra historia e identidad, desde uno de los puntos más emblemáticos en la ciudad capital. 

Los horarios de atención para vivir la experiencia cervecera a partir del 12 de junio:

Jueves y vienes de 9:00 a.m. y 3:00 p.m.

Más que un recorrido, esta reapertura del corazón cervecero de El Salvador, suma un destino obligado a los atractivos de la ciudad y se consolida como un nuevo referente cultural. Esta iniciativa también refuerza el compromiso de La Constancia con el consumo responsable, la transparencia de sus operaciones y la conexión directa con sus consumidores.

Las visitas al Tour Cervecero estarán disponibles mediante reserva previa en www.funcapital.com plataforma aliada en la gestión de la experiencia. Información adicional sobre acceso y requisitos se podrá consultar en las redes sociales de la marca (@laconstanciasv) y en el sitio web https://laconstancia.com/tour-cervecero/ 

El sector industrial de Food & Beverage crecerá a razón del 3,20% a nivel mundial, y la exigencia acerca de la sostenibilidad es cada vez mayor.

Entre 2023 y 2024 el mercado de alimentos y bebidas de consumo experimentó cambios sustanciales como resultado de la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y los cambios económicos globales. De acuerdo con estudios de la consultora Cognitive Market Research, en 2023, el tamaño del mercado mundial de alimentos y bebidas fue de 6,3 billones de dólares y alcanzó los 6,7 billones de dólares en 2024. “En 2031, el tamaño del mercado de alimentos y bebidas de consumo será de 8,6 billones de dólares, con una Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (TCAC) del 3,20 %.

En el caso de El Salvador, los ingresos en el mercado de la industria de alimentos ascenderán en este 2025 a los 11.015 millones de dólares estadounidenses, y según un informe elaborado por Statista se espera que el mercado crezca anualmente un 4.94% hasta el 2030. El segmento más vigoroso del mercado es el correspondiente a carnes, con un volumen de 2.890 millones de dólares en 2025.

“El mercado de alimentos y bebidas de consumo se ve significativamente afectado por factores ambientales, y la sostenibilidad se ha convertido en una preocupación primordial. El abastecimiento sostenible, la escasez de recursos, la gestión de residuos y el cambio climático son consideraciones ambientales cruciales que afectan a la industria. La industria de alimentos y bebidas se enfrenta a importantes obstáculos como consecuencia del cambio climático”, se afirma en el mismo documento de Cognitive Market Research.

Para la mayoría de las industrias manufactureras de procesos, la descarbonización sigue siendo una prioridad absoluta. Sin embargo, es un error común pensar que los fabricantes deben elegir entre resultados financieros o sostenibles, cuando en la actualidad es factible lograr la sostenibilidad, el cuidado del ambiente y, al mismo tiempo, maximizar la productividad y la eficiencia.

Para eso es necesario atender a tres tendencia que permiten transformar la industria: la electrificación, la transformación digital y la circularidad. A medida que las industrias adoptan energías más limpias, la electrificación de procesos es crucial, pero puede ser compleja para las funciones de producción de alimentos de alto consumo energético.

Por eso, una verdadera electrificación requiere una planificación estratégica para mitigar riesgos. Debe comenzar con una auditoría eléctrica para identificar activos, deficiencias y riesgos. Además, es necesario reevaluar las suposiciones obsoletas sobre la fiabilidad del suministro eléctrico. Con el impredecible panorama energético actual, alternativas como la generación in situ (por ejemplo, microrredes) o los acuerdos de compra de energía (PPA) pueden proporcionar mayor control y estabilidad.

Si la electrificación es la columna vertebral, la transformación digital es el cerebro. La transformación digital en el sector de la fabricación de alimentos y bebidas es fundamental tanto para aumentar su eficiencia como para su sostenibilidad: la digitalización ofrece beneficios en todos los procesos de fabricación, desde el abastecimiento y la adquisición hasta la producción y la distribución.

El elemento más crucial que proporciona la digitalización en el sector de Food & Beverage es la capacidad de recopilar datos o de analizarlos para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad, porque la huella de carbono real de los productos solo puede medirse mediante la monitorización integral de toda la cadena de suministro.

Los desafíos para lograr esta transformación digital incluyen el desarrollo de las competencias, la cultura, la estrategia, las prioridades y la gobernanza adecuadas para la fuerza laboral, así como los sistemas de automatización adecuados. Al seguir mejores prácticas de digitalización, los esfuerzos de transformación pueden contribuir a una industria más eficiente que proporcione un suministro de alimentos y bebidas cada vez más sostenible. Además, con la base tecnológica adecuada y una sólida infraestructura de datos, las empresas pueden aprovechar el potencial de la inteligencia artificial (IA) para gestionar tareas repetitivas, identificar problemas de forma proactiva y mejorar la supervisión.

El tercer eje para la mejorar la sostenibilidad en la industria de alimentos y bebidas es la adopción de una cultura circular. De acuerdo con un informe de la Fundación Ellen MacArthur, “la industria de bienes de consumo podría ahorrar 700.000 millones de dólares solo en materiales mediante la adopción de una economía circular”. Diversas encuestas muestran que los consumidores de bienes de consumo envasados ​​(CPG) prefieren cada vez más las iniciativas de sostenibilidad.

En este sentido, es fundamental reducir el consumo total de agua, incluida la recuperación, en procesos como la ebullición, el tratamiento de aguas grises para funciones no limpias y los métodos tradicionales de conservación. Además es preciso minimizar el desperdicio mediante acciones simples como la medición precisa, hasta llegar a conceptos más complejos, como la reutilización de subproductos. Otro aspecto que se suma es es el diseño sostenible de envases fáciles de reciclar y la reducción del exceso de envoltorios para minimizar el uso de materiales.

Al adoptar una mentalidad circular y aprovechar los sistemas digitalizados, los fabricantes de productos de consumo masivo (CPG) pueden optimizar el uso de recursos, reducir los residuos a lo largo del ciclo de vida del producto y mejorar la satisfacción del cliente, a la vez que impulsan la sostenibilidad a largo plazo. En la transición eficiente de la industria hacia la circularidad del agua, la Inteligencia Artificial desempeña un papel crucial mediante la aplicación de estrategias como la optimización del diseño de productos y el análisis de su ciclo de vida, la gestión de residuos y la optimización de la cadena de suministro.

Con el conjunto de soluciones que ofrece EcoStruxure de Schneider es posible potenciar tanto la flexibilidad de la manufactura como su eficiencia. La IoT integra hardware, software y servicios para optimizar la gestión del agua. “Permite desarrollar sistemas de alimentos y bebidas de última generación y al mismo tiempo acelerar el camino hacia un futuro sin emisiones, y satisfacer las expectativas de los consumidores finales en cuanto a seguridad, sostenibilidad y transparencia”, explica  Lady Campos, Business Developer Director.

Mediante la implementación de EcoStruxure mejoran la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los productos. En lo que a requerimientos y uso de la energía se refiere, con ExoStruxure se potencian la reducción de la huella ambiental y el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad. Al mismo tiempo, es factible garantizar el cumplimiento normativo y aumentar la confianza en toda la cadena de valor, incrementar el rendimiento de activos y maximizar el retorno de la inversión en activos. Como consecuencia de la reducción del tiempo, de los costos y de los riesgos de la ingeniería de proyectos de capital también se mejora y potencia la eficiencia de la fuerza laboral.

A partir de EcoStruxure:

• La eficiencia de envíos aumenta en un 10 %
• Se ahorra un 25 % en productos de desecho
• Incrementa el rendimiento de la planta en hasta un 20 %
• Los desperdicios se reducen en hasta un 2 %
• La comercialización se acelera en un 20 %