Virales
Conozca lo que le podría pasar a su cuerpo si come alimentos que tiene moho, se sorprenderá
No tienes que dejar durante días restos de comida en un traste para “crear vida”. Puedes ver que una fruta de piel delgada y sin cortar empieza a generar moho estando afuera e incluso dentro del refrigerador.
El moho son hongos que pueden presentar diferente coloración y apariencia, gris en un embutido, puntos verdes y peludos en el pan, polvo blanco en el queso “Cheddar” y puntos cremosos del tamaño de una moneda en las frutas y pueden aparecer hasta en las gelatinas.
Los hongos se encuentran prácticamente en todo el medio ambiente y pueden ser detectados, tanto en los interiores como en exteriores. Su crecimiento se ve favorecido en condiciones cálidas y húmedas.
En el interior, el moho puede encontrarse donde los niveles de humedad son elevados. Por ello tu cocina y tu refrigerador no libran de ellos.
Diminutas setas delgadas
Los hongos son organismos microscópicos que viven en las plantas y en los animales. La gran mayoría son organismos filamentosos (como hilachas), de acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), los hongos pueden verse a simple vista y bajo el microscopio, éstos aparecen como setas delgadas.
Muchos de ellos tienen:
- Raíces en forma de hilos que invaden los alimentos donde viven
- Un tallo que crece elevándose por encima del alimento y
- Esporas que se forman al final del tallo.
¿Puedo enfermarme si como alimentos con moho?
Usted puede tener intoxicación alimentaria después de ingerir alimentos que están contaminados con bacterias, virus y parásitos, pero también puede enfermarse por toxinas químicas o toxinas naturales como las que se encuentran en algunos hongos.
Algunos hongos no son dañinos y hasta son utilizados para preparar ciertas clases de quesos. Pueden estar en la superficie o se pueden desarrollar en el interior del alimento.
Los quesos de venas azules como el Roquefort, azul, Gorgonzola y Stilton son preparados al introducir P. roqueforti o esporas de Penicillium roqueforti. Quesos como el Brie y el Camembert tienen hongos en la superficie.
Es importante que considere que alimentos con hongos visibles pueden tener bacterias invisibles creciendo junto con el hongo.
Algunos hongos producen micotoxinas, sustancias venenosas, se encuentran mayormente en las siembras de granos y en nueces, pero también pueden ser encontradas en el apio, jugo de uvas, manzanas y en otras frutas y vegetales.
También la aflatoxina es un veneno que producido por ciertos hongos dentro o encima de los alimentos y de los alimentos para animales, especialmente en las siembras de maíz y maní.
Qué alimentos aún puedes comer con hongos y cuáles no
Al hongo le es difícil penetrar alimentos densos, por lo que al cortar la parte afectada puedes comerlos.
Hay alimentos que podrás comer y otros tendrás que desecharlos. En el caso de frutas y vegetales, firmes (como el repollo, pimientos de campana, zanahorias, etc.), corte al menos 1 pulgada debajo del área donde creció el hongo. Mantenga el cuchillo sin tocar el hongo para que no contamine otras partes del producto.
Consulta: Mira qué alimentos aún puedes comer con hongos y cuáles no, también encontrarás las indicaciones de cómo debes de retirar el moho de manera segura,
Baño María
Los hongos pueden sobrevivir en alimentos de alta acidez como mermeladas, jaleas, encurtidos, frutas y tomates. Pero son destruidos fácilmente por el procesamiento de calor de los alimentos ácidos a una temperatura de 212°F (100 °C) si los pone a baño María (en una lata sobre agua hirviendo).
Recomendaciones
- Limpie el interior del refrigerador con 1 cucharada de bicarbonato de sodio disuelto en un cuarto de agua. Enjuague con agua limpia y seque.
- Restriegue el hongo visible (usualmente negro) en las áreas de gomas del refrigerador usando 3 cucharadas de blanqueador en un cuarto de agua.
- No huela los artículos con hongos. Esto puede causar problemas respiratorios.
- Descarte el alimento si está cubierto con hongos. Colóquelo en una bolsa de papel o envoltura de plástico y descártelo en un zafacón cubierto para que tanto niños como animales no puedan cogerlos.
- Limpie el refrigerador o despensa donde el alimento fue almacenado.
- Verifique los artículos próximos al alimento que pudo haber tocado. Los hongos se dispersan rápidamente en frutas y vegetales.
Un intento de asalto fue frustrado de manera inesperada por una empleada de un kiosco en la ciudad de Charata, provincia de Chaco, Argentina, quien actuó en defensa propia y lanzó agua hirviendo a dos presuntos delincuentes.
El hecho ocurrió a plena luz del día y fue captado por cámaras de seguridad. En el video, que se ha viralizado en redes sociales, se observa a dos individuos llegar al establecimiento a bordo de una motocicleta. Ambos descendieron del vehículo e ingresaron al local con actitud intimidante, amenazando a la trabajadora y a los clientes presentes.
Mientras uno de los sujetos vigilaba la entrada, el otro amenazaba a las personas dentro del negocio. Sin embargo, lo que no anticipaban era la reacción de una de las empleadas, quien tomó una olla con agua hirviendo —presuntamente utilizada para preparar infusiones— y la arrojó directamente contra los agresores.
La rápida y decidida acción provocó la huida inmediata de los delincuentes, quienes escaparon del lugar sin lograr su cometido. Las autoridades locales aún no han confirmado si los sospechosos han sido identificados o capturados.
El caso ha generado comentarios en redes sociales, donde muchos usuarios destacaron el coraje de la trabajadora y pidieron mayor seguridad en la zona.
En un hecho que ha generado asombro y debate en redes sociales, un hombre que había sido declarado muerto mostró signos de vida en pleno funeral, en el sector de Olmos, en la ciudad costera de Lambayeque, Lima, Perú.
Según relataron testigos, el ataúd ya se encontraba listo para el sepelio cuando varios familiares notaron movimientos inusuales en su interior. El desconcierto inicial dio paso a una mezcla de miedo y esperanza al comprobar que el supuesto fallecido aún respiraba.
Pese a que médicos lo habían dado por muerto, se presume que el hombre habría sufrido un desmayo profundo o un episodio de catalepsia, una condición poco común en la que los signos vitales se reducen drásticamente.
El individuo, identificado solo como Iván, fue trasladado de inmediato a un centro asistencial, donde permanece bajo observación médica.
Las autoridades sanitarias aún no se han pronunciado oficialmente sobre el caso.
@josecf71
Un emprendedor vivió un insólito episodio cuando una influencer intentó obtener productos sin pagar, ofreciendo a cambio una mención en sus redes sociales. El hecho, que se volvió viral, ha generado opiniones divididas entre usuarios de TikTok y otras plataformas.
La protagonista del incidente es Zully, una tiktoker peruana conocida en el entorno digital por sus participaciones en “batallas” en vivo y sus colaboraciones con otros creadores como Juan Barrera y Yeik. Durante una transmisión en directo, Zully ingresó a un comercio local y solicitó varios productos. Al momento de pagar, propuso un intercambio: publicidad en sus redes a cambio de los artículos.
Sin embargo, el dueño del negocio respondió con firmeza y rechazó la propuesta. «No sé quién eres, nunca te he visto. Aquí no trabajamos así», le dijo, visiblemente incómodo. La situación tomó por sorpresa a la influencer, quien intentó mantener la compostura, pero finalmente se retiró del lugar algo molesta.
El video del momento fue ampliamente difundido y provocó un intenso debate en redes sociales. Mientras algunos usuarios criticaron la actitud del comerciante por “no aprovechar la oportunidad de difusión”, otros lo respaldaron, afirmando que ningún emprendedor está obligado a aceptar canjes ni a conocer a todos los creadores de contenido.
“¿Cómo es posible que no la conozca?”, cuestionaban algunos seguidores de la influencer. En contraste, otros defendieron la postura del empresario: “No todo el mundo vive en TikTok, hay gente que trabaja y tiene vida real”, señalaron.
El incidente pone sobre la mesa el debate sobre los límites del marketing de influencia y los derechos de los pequeños negocios ante propuestas no solicitadas. Por su parte, Zully no ha emitido un comunicado oficial, pero el episodio ya se ha convertido en uno de los más comentados de la semana en el ecosistema digital latinoamericano.
