Vida
Remedios matutinos: Los beneficios de la leche cúrcuma gracias a su inmenso poder terapéutico
La leche de cúrcuma también conocida como leche dorada es uno de los remedios matutinos más de moda en la actualidad, gracias a su inmenso poder terapéutico. Sin embargo, se trata de una bebida muy antigua originaria de la India que debido a sus bondades medicinales en los últimos años ha ganado una gran popularidad en las culturas occidentales.
La raíz de cúrcuma se ha posicionado como una de las especias de mayor poder curativo, es de herencia asiática y se relaciona con maravillosos usos culinarios, pero sobre todo como una especia de gran poder medicinal. Es conocida por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas y digestivas, las cuales se asocian directamente con extraordinarias virtudes curativas que combaten todo tipo de dolencias y enfermedades.
Lo cierto es que integrar este sencillo remedio matutino como parte de nuestro estilo de vida, es considerado una poderosa herramienta alternativa para estimular la inmunidad y prevenir enfermedades. Descubre todo lo que puede hacer por tu salud, se volverá un delicioso y reconfortante aliado de tus mañanas.
Lo que un vasito de leche dorada hará por tu salud diaria:
1. Gran valor antioxidante
Beber un vasito de leche con cúrcuma por las mañanas garantiza la correcta ingesta de antioxidantes para prácticamente todo el día. Esto se debe al compuesto activo de la raíz de cúrcuma: la curcumina utilizada desde hace miles de años como un potente aliado en la medicina aryurvédica debido a sus propiedades antioxidantes. Asegurar un buen consumo de antioxidantes desde que el cuerpo arranca el día se asocia con beneficios para reducir el estrés oxidativo y combatir el daño celular, ambos aspectos relacionados con la aparición de enfermedades crónicas. Gracias a esto es un buen aliado para reducir el riesgo de padecer todo tipo de enfermedades e infecciones.
2. Menos inflamación
Una de las grandes cualidades de la raíz de cúrcuma se debe a su magnífico poder antiinflamatorio. De hecho se cuenta con referencias científicas que avalan sus propiedades para reducir la inflamación crónica, que se relaciona con enfermedades degerativas como es el caso del Alzheimer, enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad. Inclusive el poder antiinflamatorio de la cúrcuma se ha comparado con la eficacia de diversos medicamentos y lo mejor de todo es que no aporta ningún tipo de efecto secundario. También gracias a su poder analgésico es un buen remedio para reducir el dolor y la inflamación asociados con condiciones como la artritis o la osteoartritis.
3. Mejora el funcionamiento cerebral y la memoria
La leche dorada es un gran aliado del cerebro, esto se debe a la curcumina que tiene la capacidad de aumentar los niveles de factor neurotrófico derivado del cerebro, en términos más simples se trata de un compuesto que ayuda al cerebro a formar nuevas conexiones y promueve el crecimiento de células cerebrales. Cuando esta sustancia se encuentra en niveles bajos suele asociarse con trastornos cerebrales como mal funcionamiento cognitivo, demencia y Alzheimer. A la vez se relaciona con efectos positivos para estimular y mejorar el tiempo de reacción y la memoria.
4. Beneficia el estado de ánimo
La curcumina es un maravilloso aliado para mejorar el estado de ánimo y reducir los síntomas asociados con la depresión. De hecho en muchos casos los estados depresivos se relacionan con bajos niveles del factor neurotrófico del cerebro y la curcumina se relaciona con cualidades para aumentarlo. A la vez estimula positivamente la producción de serotonina, la hormona de la felicidad.
5. Protege contra enfermedades cardíacas
Las enfermedades cardíacas son una de las principales causas de muerte en el mundo. Gozar de una buena salud cardiovascular es uno de los aspectos más importantes para la salud, el consumo de leche dorada se asocia con grandes cualidades para reducir los altos niveles de colesterol malo y triglicéridos en la sangre. A la vez la curcumina mejora la función del revestimiento de los vasos sanguíneos y su consumo habitual se asocia con un 65% menos de riesgo de experimentar ataques cardíacos. También sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes intervienen de manera positiva y protegen al corazón de afecciones y enfermedades.
6. Regula los niveles de glucosa en la sangre
El consumo regular de leche dorada se asocia con grandes beneficios para reducir los altos niveles de azúcar en la sangre, sobre todo cuando se consume en ayunas se asocia con una menor resistencia a la insulina. A la vez a nivel intestinal tiene la capacidad de reducir la cantidad de glucosa que se absorbe y esto mejora aún más el control de azúcar en la sangre.
7. Propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas
En India la leche dorada es uno de los remedios más utilizados para curar resfriados, también se asocia con grandes cualidades para estimular y fortalecer al sistema inmunológico. Esto se debe a las propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas de la curcumina que se asocian con beneficios para prevenir infecciones y enfermedades. A esto se suman sus beneficios antiinflamatorios y expectorantes que ayudan a eliminar la presencia de agentes patógenos en el organismo.
8. Mejor digestión
El consumo de leche con cúrcuma en ayuno mejora el proceso digestivo a lo largo del día y se asocia con beneficios para reducir las típicas dolencias digestivas, como es el caso de la inflamación, digestiones pesadas, exceso de gases y la dispepsia. Esto se debe a las bondades de la raíz de cúrcuma para acelerar el vaciado del estómago y mejorar la digestión de las grasas al aumentar la producción de bilis hasta en un 62%. También es un popular remedio para tratar condiciones como la colitis, úlceras y todo tipo de trastornos inflamatorios.
El gobierno de Estados Unidos reformó el lunes el calendario federal de vacunas pediátricas del país, que dejó de recomendar que todos los niños sean inmunizados contra seis enfermedades, entre ellas la influenza.
El cambio drástico fue anunciado por el Departamento de Salud del país, dirigido por el escéptico de las vacunas Robert F. Kennedy Jr., y supone una modificación profunda tras años de recomendaciones con respaldo científico.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés) recomendarán ahora que las dosis contra la hepatitis A, la hepatitis B y la enfermedad meningocócica sean aplicadas solo a personas de alto riesgo o por recomendación médica, en vez de como práctica estándar.
La agencia ya había recomendado este mismo cambio de modelo para las vacunas contra el covid-19.
Esta decisión se da tras la directiva del presidente Donald Trump de que las autoridades sanitarias comparen el calendario de vacunación de Estados Unidos con los de otros países.
«Después de una revisión exhaustiva de la evidencia, estamos alineando el calendario de vacunación infantil de Estados Unidos con el consenso internacional, a la vez que fortalecemos la transparencia y el consenso informado. Esta decisión protege a los niños, respeta a las familias y reconstruye la confianza en la salud pública», dijo Kennedy.
Pero expertos en medicina y salud pública critican desde ya la reforma.
Sean O’Leary, presidente del Comité de Enfermedades Infecciosas de la Academia Estadounidense de Pediatría, dijo a periodistas que «el calendario de vacunación infantil es una de las herramientas más investigadas que tenemos para proteger a los niños de enfermedades graves, a veces mortales».
«Decisiones basadas en evidencia»
Cada estado tiene la autoridad de definir planes obligatorios de vacunación, pero las recomendaciones de los CDC tienen una influencia significativa en las políticas estatales.
Funcionarios ya han asegurado que tanto el acceso como la cobertura de los seguros de las vacunas se mantendrán igual, incluso para aquellas que no son ampliamente recomendadas por el gobierno federal.
«Todas las vacunas actualmente recomendadas por los CDC seguirán cubiertas por el seguro sin costos compartidos», dijo Mehmet Oz, administrador de los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid, los programas federales de seguros de salud.
«Ninguna familia perderá acceso. Este marco fortalece a padres y médicos para tomar decisiones individualizadas dependiendo del riesgo, a la vez que mantiene una fuerte protección contra enfermedades graves», dijo.
Para O’Leary, sin embargo, «es importante que cualquier decisión sobre el calendario de vacunación infantil de Estados Unidos se base en la evidencia, transparencia y procesos científicos establecidos, no en comparaciones que ignoran diferencias críticas entre países o sistemas de salud».
Autoridades en salud pública advierten que los cambios solo sembrarán duda y confusión, especialmente porque el esceptisimo sobre las vacunas ha aumentado desde la pandemia.
El cambio «vuelve las cosas más confusas para padres y clínicos», apuntó O’Leary.
«Lamentablemente, ya no se puede confiar en nuestro gobierno federal» para que proporcione recomendaciones sobre vacunas, añadió.
En Navidad y Año Nuevo, el recalentado es casi tan importante como la cena original. Pavo, carnes, lomo de cerdo u otras, que vuelven a la mesa para reunir a la familia y alargar el festejo. Sin embargo, aunque es una práctica común, recalentar comida puede implicar riesgos si no se hace de forma correcta.
Muchas personas piensan que los recalentados son ricos, pero cuidado, el recalentado puede ser peligroso según los expertos en el tema.
Las comidas mal manipuladas son un terreno ideal para bacterias. Especialistas señalan que los alimentos cocidos deben consumirse máximo entre tres y cuatro días si se guardan en refrigeración. Después de ese periodo, el riesgo de enfermedad aumenta, incluso si el platillo luce en buen estado.
Uno de los errores más comunes es meter la comida caliente directamente al refrigerador. Los expertos recomiendan dejarla reposar a temperatura ambiente, pero sin exceder las dos horas.
Otro de los errores es: recalentar la olla completa una y otra vez. Cada vez que el alimento entra y sale del rango de temperatura seguro, las bacterias tienen oportunidad de multiplicarse.
La recomendación de los expertos es calentar solo la porción que vas a consumir. Esto reduce el tiempo de exposición al calor parcial y evita que el resto de la comida vuelva a pasar por temperaturas peligrosas.
Los alimentos ricos en fibra, grasas saludables y proteínas magras son ideales para proteger el corazón y el sistema vascular. Para garantizar la salud cardiovascular, se recomienda incluirlos en la dieta diaria, incluso en el desayuno. Te mostramos cinco opciones deliciosas y nutritivas recomendadas por cardiólogos.
El clásico desayuno con pan blanco tostado, jugo de naranja, mermelada y mantequilla lideró el gusto de los consumidores por mucho tiempo. Los expertos ahora atacan directamente los picos de glucosa que estos carbohidratos refinados provocan, un factor de riesgo para la inflamación y la salud cardiovascular.
Con la toma de conciencia sobre los alimentos funcionales, varios han tomado fuerza por sus beneficios. Tales como la avena, los cereales integrales, frutos rojos, semillas, huevo, pavo o pollo y grasas saludables como el aguacate.
Los especialistas coinciden en afirmar que no hay alimentos milagrosos que sanen condiciones de salud. En su lugar, proponen hábitos de vida saludable que pasan por una alimentación balanceada, una buena hidratación y actividad física regular.
Un desayuno nutritivo debe incluir proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos
3 tipos de alimentos que no deben faltar en el desayuno, según Harvard
Desayuno: claves nutricionales para comenzar el día
Más que una simple “primera comida”, el desayuno se concibe como una oportunidad metabólica. Priorizar la proteína y la grasa saludable desde la mañana ayuda a controlar el apetito, mejorar la respuesta a la insulina y sentar una base energética estable para el resto del día, lo que es esencial para el mantenimiento del peso y la salud a largo plazo.
Incluir este tipo de alimentos no es complejo ni costoso; el truco está en saber combinar estos ingredientes nutritivos.
1. Avena y cereales integrales
Ricos en fibra soluble, específicamente Beta-glucanos, la avena y los cereales integrales ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y mantienen los niveles de glucosa estables, evitando picos.
2. Los frutos rojos
Los arándanos y fresas tienen altos niveles de antioxidantes (Flavonoides) y fibra. Estos compuestos son potentes reductores de la inflamación, mejoran la elasticidad vascular y favorecen una buena salud digestiva.
3. Semillas
Las semillas de chía y linaza son fuente de ácidos grasos Omega-3 (tipo ALA), fibra y proteínas. El consumo de estos nutrientes se asocia con una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares y promueve una sensación de saciedad duradera.
El peso puede influir en la manera como el cuerpo procesa el jugo de naranja, según un estudio.
4. Proteínas
Huevo
El huevo es una buena fuente de proteínas y aminoácidos.
El huevo o el pavo/pollo son proteínas de alta calidad que generan sensación de saciedad, lo que reduce la necesidad de picar entre comidas, y ayudan a evitar las fluctuaciones bruscas de azúcar en sangre.
5. Grasas saludables
Nueces
Las nueces son una fuente de omega-3 ALA.El aguacate y los frutos secos son una fuente natural y segura de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Contribuyen a mantener un perfil lipídico saludable (colesterol LDL bajo) y son esenciales para el buen funcionamiento metabólico.
