Vida
Cómo bajar de peso comiendo alimentos crudos
Un estilo de vida apresurado deja poco tiempo para cocinar, incluso a veces ni siquiera tenemos tiempo de comer y llegamos a hacerlo mientras trabajamos. Por practicidad optamos por panes, galletas, embutidos y en general por comida ultra procesada, alta en harinas, proteína animal, azúcares y lácteos, sin hablar de los conservadores.
Por otra parte, los alimentos crudos son ricos en vitaminas y minerales. Está comprobado que representan una importante fuente de energía, ademas de ayudar a adelgazar y bajar de peso. Aunque en algunos casos nos lleve un poco más de tiempo su elaboración, bien vale la pena incluirlos en nuestros hábitos diarios de alimentación.
¿Qué es lo que se puede comer crudo?
La mayoría de los alimentos de origen vegetal se pueden comer crudos. Y no es precisamente llevar a cabo una dieta crudivegana, pero en definitiva incrementar el consumo de verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, semillas y germinados en su estado original, es favorable para un estado óptimo de salud.
Las frutas y verduras crudas son ricas en agua y en fibra, además, no aportan grandes cantidades de calorías, por lo que podemos comer en grandes cantidades. No tengamos miedo a que la mitad de nuestras comidas estén conformadas por esta saludable opción en cualquiera de sus presentaciones, ya que su aporte nutricional es tal, que difícilmente tendrá una repercusión negativa en nuestro bienestar.
¿Sólo en ensaladas?
Hay más opciones además de las tradicionales ensaladas para comer crudo. Incluso en el universo de las ensaladas las posibilidades son prácticamente infinitas y explorar con nuevas combinaciones nos permitirá que el paladar experimente diferentes sabores y texturas. Eso sí, aunque los aderezos sean el toque especial, debemos tener cuidado de no excedernos y de preferencia prepararlos en casa, con ingredientes también sean tan saludables. No es lo mismo un aderezo a base de aceite de olida que otro a base de mayonesa.
Los jugos naturales son otra excelente opción, de preferencia los verdes, sin abusar de la cantidad de fruta utilizada y en la medida de lo posible sin colar, pues en el bagazo se encuentra gran cantidad de nutrientes así como la fibra. Apio, chayote, pepino, col, perejil, acelgas, espinacas y hasta nopal, son verduras que puedes ocupar y te sorprenderás del resultado.
Los batidos por la mañana también son de los más elegidos para un desayuno rápido, pero cuidado, deben ser hechos en casa y sin azúcar añadida. Cabe destacar que, aunque lo más tradicional sean recetas que mezclen frutas frescas o secas con leche, es aconsejable probar opciones totalmente vegetales. Esto tiene una sencilla razón, la digestión de los productos lácteos y las frutas difieren por mucho. Si se trata de ayudar a nuestro organismo para aprovechar el máximo de los nutrientes de cada alimento es mejor crear nuevas fórmulas crudiveganos.
Ventajas
Si aun lo estás dudando, te compartimos algunas de las consecuencias positivas de incrementar el consumo de alimentos crudos:
- Te dan mucha más vitalidad.
- Mejoran por mucho tu digestión (lo notarás desde el primer día).
- Aprovechas el máximo de sus nutrientes.
- Ayudan al estado y apariencia de la piel.
- Masticarás un poco más y por lo tanto te saciarás.
- Se frena el envejecimiento prematuro.
- Su aporte calórico es mínimo.
- Aportan grasas de buena calidad.
- Fortalecen tu sistema inmunológico y en general, todo tu organismo.
- Reducen el riesgo de afecciones cardiacas.
- Contribuyen a disminuir el colesterol.
- Estarás más hidratado.
Investigadores de Japón han propuesto un método sencillo para bajar de peso: masticar más y comer más lentamente. Ese cambio de patrones básicos podría ser una estrategia eficaz para reducir la ingesta de alimentos y prevenir la obesidad.
En un estudio publicado en la revista Nutrients, los científicos se enfocaron no solo en lo que comemos, sino también en cómo lo hacemos. Su experimento con 33 participantes sanos que comieron pizzas bajo diferentes condiciones, mostró que las mujeres tardan más en comer que los hombres, ya que mastican más lentamente y toman bocados más pequeños.
Llamativamente, cuando a los participantes se les hizo escuchar un ritmo lento de metrónomo, la duración de sus comidas aumentó significativamente. De ahí, los investigadores llegaron a la conclusión de que masticar más, tomar bocados más pequeños y crear un ambiente que fomente una alimentación más lenta, pueden ser la clave para prevenir la obesidad.
Así, en lugar de centrarse únicamente en el contenido de la dieta, determinaron que cambiar los comportamientos alimentarios para ralentizar el proceso de la ingesta podría reducir los riesgos asociados con el sobrepeso y mejorar la salud general.
«Estas son medidas sencillas que permiten ahorrar dinero y pueden implementarse de inmediato para ayudar a prevenir la obesidad», afirmó Katsumi Iizuka, de la Universidad de Salud de Fujita, quien lideró la investigación.
Hablar sobre la historia de la Medicina Interna en el país, es hablar del Dr. Juan José Fernández, quien contribuyó de gran manera al desarrollo de la educación y práctica profesional de la medicina en El Salvador.
Su historia y sus aportes como médico internista han sido plasmados en un libro presentado y escrito recientemente por la Dra. Ana Beatriz Martínez de Quintanilla, especialista en Medicina Interna quien ha investigado y recopilado sobre su legado para la medicina de nuestro país. Ella fue alumna del maestro Fernández, y conocer de cerca su mística de trabajo, le inspiro hasta escribir este libro que lleva por título “El Perico Fernández: Vida y obra del doctor Juan José Fernández.
“Me siento orgullosa de presentar este libro, sobre la vida de quien fue mi maestro, que aportó tanto al desarrollo de la Medicina Interna en el país. Agradezco a la familia del doctor por todo su apoyo en esta investigación y por sus aportes. Es un libro para toda la población salvaroreña, para conocer el legado del doctor Fernández, afirmó la Dra. Quintanilla, escritora del libro.
La presentación del libro se realizó en el auditorio de la Universidad Evangélica ubicada dentro del Hospital Zacamil .En el evento estuvieron presentes familiares del doctor Fernández, médicos y personal de salud que se desempeñan en distintos hospitales de la red pública y privada.
Para los hijos del doctor Fernández fue una experiencia muy gratificante ver plasmada la historia de su padre en este libro que hoy está al alcance de la población salvadoreña, como lo afirmó el doctor José Roberto Fernández Castillo “ es emocionante que alguien escriba sobre la vidad de su padre y sobre todo por que la doctora fue exalumna, después de tanto tiempo de trabajo y después que nos compartió los documentos oficiales a la familia para que pudiéramos hacer las correcciones adecuadas y para nosotros es un sueño tener un libro de nuestro padre. El fue el impulsador de la Medicina interna en el país.”
“Es un orgullo el trabajo que ha hecho la doctora, el tiempo que ha invertido es una visión para que las generaciones futuras de los médico sepan quien era el doctor Juan José Fernández y el legado que ha dejado en toda su carrera, no solo como profesional en la medicina sino como un hombre que toda su vida tuvo experiencias también de caracter civil, como persona cristiana, como padre y como esposo. Le agradecemos en familia de todo corazón a la doctora Quintanilla por haber escrito este libro” afirmó Juan José Salvador Hernández Castillo, hijo de doctor Fernández.
Si desean adquirir el libro pueden escribir por whatsApp al número 78706357
- Los 60 son los nuevos 50, según la ciencia y las personas de 60.
- El seguro de salud 60+ de Asesuisa está diseñado especialmente para acompañar a los adultos mayores en esta etapa.
¿Qué pasa al llegar a los 60 años? Para muchas personas, esta nueva década marca el inicio de una etapa de cambios. Mientras algunos inician emprendimientos, otros se preparan para jubilarse; algunos disfrutan de sus nietos, mientras que otros se lanzan a explorar el mundo con viajes y aventuras. ¡Y es que muchos quieren hacerlo todo! Y es precisamente por eso, que Asesuisa ha diseñado el seguro de salud 60+, especialmente pensado para los adultos mayores que quieren vivir plenamente.
¿Cómo se vive la vida a los 60 años? Es indispensable cuidar la salud, dormir suficiente y elegir una alimentación saludable. Realizar actividades que se disfruten, cambiar la forma de ver las cosas, rodearse de personas positivas y evitar el estrés, la ansiedad y los sentimientos de incapacidad e inseguridad, son la clave para mejorar la calidad de vida en esta etapa.
En una sociedad que suele valorar la juventud y la vitalidad, está surgiendo una revolución silenciosa entre quienes tienen sesenta años, especialmente la generación de los nacidos entre 1945 y 1964, conocidos como “Baby Boomers”. En los últimos años, el concepto de “tercera edad” ha cambiado significativamente. Hoy la expectativa de vida ha aumentado gracias a los avances en medicina y también ha cambiado la autopercepción de las personas, quienes se sienten más preparados para disfrutar de la vida. Tienen un gran sentido de la realidad, se conocen mejor a sí mismas y disfrutan de la vida y el sentido del humor; están acostumbrados a ser responsables de sus decisiones y planifican y manejan los diferentes aspectos de su rutina física, financiera, social y emocional.
En definitiva, el concepto de “viejo”, ya quedó viejo. Muchos adultos mayores no imaginaban llegar a esta edad siendo tan activos, viéndose y sintiéndose tan bien. Con un enfoque renovado hacia la vida, utilizan la tecnología para comunicarse y realizar compras, y disfrutan de más tiempo para nuevos sueños y proyectos. Es así como surge la economía plateada o silver economy , en alusión a las canas, que incluye todas aquellas actividades económicas, productos y servicios destinados a satisfacer las necesidades de los adultos mayores, quienes se estima que movilizan alrededor de 2 billones de dólares al año en Latinoamérica.
Las tendencias demográficas indican que la prolongación de vida está vinculada a la medicina preventiva, lo que contribuye a un envejecimiento activo y saludable. Conscientes de esto, Asesuisa cuida de tu bienestar físico y mental a través del seguro de salud 60+, que ofrece acceso a atención médica integral para enfermedades comunes y accidentes. Este plan incluye consultas con especialistas, medicamentos, exámenes de laboratorios y hospitalización. Ha sido diseñado para asegurar a personas de 60 hasta 84 años, sin límite de edad de permanencia con una suma anual renovable cada año y cero deducible. Además, cuenta con beneficios como el acompañamiento a consultas médicas, servicio de mensajería para recoger exámenes médicos y medicamentos, jornada de aseo a la vivienda en caso de incapacidad y asesoría legal y financiera.
Para más información, visita www.asesuisa.com, redes sociales de Asesuisa, contacta a tu asesor de seguros o comunícate a nuestra cabina de servicios al 2298-8888.
En esta etapa de la vida, los adultos mayores no envejecen, sino que siguen apasionados, creativos, valientes e inteligentes. Asesuisa te acompaña para que puedas disfrutar y vivas tu vida plenamente.
Asesuisa, a donde vayas, vamos contigo.
