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Truco para saber si la miel de abeja es pura
La miel es un producto dulce milenario que se ha usado desde la antigüedad como alimento y como remedio medicinal. Para saber si la miel que has comprado es pura o es un producto con edulcorantes artificiales hay una sencilla prueba que los expertos en apicultura recomiendan.
Solo necesitas agua y alcohol para realizar la prueba en una pequeña muestra de la miel. Si el producto reacciona al procedimiento será señal de que no se trata de miel pura. Un maestro de apicultura de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) enseña cómo hacer el breve testeo.
Para realizar la prueba, solo debes disolver una pequeña muestra de la miel en agua y luego mezclarla con un chorrito de alcohol, si la solución reacciona y se torna blanca, será señal de que es un edulcorante artificial (dextrina) y no miel pura. Cuando la miel es pura no tiene ninguna reacción a este procedimiento.
El profesor Liborio Carrillo Miranda explicó a través de UNAM Global que cuando está produciéndose la glucosa, derivada del maíz, hay errores y en su lugar se forma dextrina, ésta es altamente soluble en agua y cuando está disuelta “tiene una reacción química que le impide ser soluble en alcohol”.
La miel pura tiene otra cualidad a destacar, no se echa a perder con el tiempo, cuando se almacena de manera adecuada es posible conservarla por años.
La Universitat de Valencia explica que la cantidad de agua en la miel es un factor clave en el hecho de que no se estropee.
La miel no tiene la actividad acuosa que permita la conservación y propagación de microbios en alimentos, como tampoco el agua suficiente como para que las bacterias logren hidratarse correctamente, imposibilitando que deterioren la miel.
Otro factor que ayuda a la miel a no echarse a perder es la acidez, ya que su pH en torno a 4 contribuye a la formación de ácidos, lo cual aumenta las propiedades antibacterianas de la miel, ya que muchas bacterias prosperan bajo condiciones neutras y no ácidas.
¿Por qué se cristaliza la miel?
Es por su bajo contenido en agua que con el tiempo la miel tiende a cristalizarse y consolidarse. La glucosa presente en la miel acaba formando cristales pequeños. Una de las maneras de restaurar la miel cristalizada es colocando el frasco en una olla con agua caliente durante unos minutos, y luego revolver la miel dentro del frasco.
De qué está hecha la miel
Las abejas producen miel gracias a las flores, particularmente, el néctar de las flores. Para hacer miel, las abejas obreras vuelan hasta 5 km en busca de flores y su dulce néctar, señala el experto en abejas Cooper Schouten a través de The Conversation.
Una colonia de abejas puede visitar hasta 50 millones de flores cada día, con hasta 60 000 abejas en cada colonia.
“Debido a que el néctar proviene de las flores, existen cientos de tipos diferentes de miel con diferentes colores, olores y sabores. Un poco de miel puede incluso usarse como medicina”, dice Schouten.
Si el invierno te trae dolor de garganta y tos, una cucharada de miel puede ser bastante calmante.
Empresarial
Lotería Nacional impulsa Semana del Juego Responsable con énfasis en la prevención y el autocontrol
En el marco de la Semana del Juego Responsable, la Lotería Nacional de El Salvador promueve activamente un enfoque informado, seguro y responsable en los juegos de azar, alineado con los estándares establecidos por la World Lottery Association (WLA) y la Corporación Iberoamericana de Loterías y Apuestas de Estado (CIBELAE).
Esta iniciativa busca informar y concientizar a la población sobre las características, implicaciones y riesgos asociados a los juegos de azar, ofreciendo información clara que permita a los jugadores tomar decisiones responsables, sin comprometer su bienestar social, familiar ni económico.
Para la entidad, el juego debe concebirse siempre como una actividad de entretenimiento planificada, y nunca como una vía de escape ante problemas emocionales, económicos o situaciones que expongan a las personas al riesgo de ludopatía u otras adicciones relacionadas.
Como ente regulador de los juegos de azar en el país, la Lotería trabaja de manera permanente en la prevención de conductas de riesgo, con un enfoque prioritario en la protección de las familias salvadoreñas.
Para ello, mantiene procesos constantes de capacitación, actualización y certificación que le permiten aplicar las mejores prácticas internacionales y posicionarse como un referente en el sector de las loterías estatales a nivel iberoamericano.
Este compromiso se materializa en la obtención de la Certificación de Nivel 2 en Juego Responsable, lograda en 2023 tras un riguroso proceso de preparación y evaluación, lo que reafirma el cumplimiento de los estándares internacionales en materia de prevención, información al jugador y control del juego.
De forma complementaria, como miembro de CIBELAE, la Lotería impulsa la creación y el fortalecimiento de leyes y regulaciones dirigidas a la eliminación del juego ilegal, considerándolo una acción clave para proteger a los usuarios y fortalecer la integridad del sector.
Desde hoy hasta el viernes 20 de febrero, en conmemoración del 17 de febrero –Día Internacional del Juego Responsable–, la institución inicia una campaña de sensibilización y educación que invita a los salvadoreños a tomar el control de sus hábitos de juego.
El llamado enfatiza en poner límites claros, destinar únicamente un porcentaje de los ingresos que no comprometa las responsabilidades familiares y evitar cualquier forma de presión social.
El mensaje central de la campaña es claro: el juego no debe generar conflictos personales ni sociales, sino mantenerse como una experiencia de entretenimiento basada en la moderación, el autocontrol y decisiones conscientes.
Porque, según la Lotería, jugar responsablemente no es dejar de jugar, sino saber cuándo parar.La Lotería invita a los jugadores y a la ciudadanía en general a participar activamente en las dinámicas informativas de esta semana, a abrazar los mensajes de concientización y, sobre todo, a hacer del juego una experiencia divertida, responsable y controlada.
El Año Nuevo Chino marca el inicio del ciclo del Caballo de Fuego, una etapa que simboliza energía, determinación y transformación. Dentro de la tradición oriental, el Caballo representa fuerza y avance, mientras que el elemento fuego está asociado con la pasión y el liderazgo.
La celebración, considerada una de las más importantes del calendario lunar, reúne expresiones culturales, espirituales y familiares que han perdurado a lo largo de miles de años. Cada ciclo es recibido con expectativas renovadas y deseos de prosperidad.
La Embajada de China en El Salvador compartió un mensaje conmemorativo en el que destacó la riqueza cultural de esta milenaria festividad y envió sus mejores deseos para el nuevo periodo que comienza.
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Aplican multas por consumo de alcohol en vía pública y cobros ilegales de parqueo en San Salvador Centro
El Cuerpo de Agentes Metropolitanos (CAM) de la Alcaldía de San Salvador Centro llevó a cabo una serie de intervenciones en diferentes puntos de la capital, donde aplicaron multas a personas sorprendidas consumiendo bebidas alcohólicas en espacios públicos, así como a individuos que realizaban cobros irregulares por estacionamiento sin autorización municipal.
Las operaciones formaron parte de los operativos permanentes de control en el distrito de San Salvador Centro, enmarcados en el Plan para mantener una ciudad ordenada y segura. El objetivo principal fue garantizar el estricto cumplimiento de las ordenanzas municipales, particularmente la Ordenanza para la Convivencia Ciudadana, que prohíbe expresamente el consumo de alcohol en vías públicas, aceras, parques, plazas y otros espacios no autorizados.
Según las autoridades municipales, estas acciones responden a un trabajo constante en territorio para preservar el orden público, prevenir desórdenes, evitar altercados y proteger la seguridad de los ciudadanos que transitan por la zona. El consumo de bebidas alcohólicas en lugares prohibidos puede acarrear multas que oscilan entre $51 y $900, dependiendo de los agravantes y circunstancias específicas del caso.
De igual forma, se sancionó a personas que exigían pagos por el «cuidado» o estacionamiento de vehículos en la vía pública, una práctica ilegal contemplada en el artículo 75 de la misma ordenanza, con sanciones económicas en el mismo rango ($51 a $900). La alcaldía reitera que los espacios públicos son de libre uso y que nadie está autorizado a cobrar por parquear en calles o áreas comunales.
Las autoridades hicieron un llamado a la ciudadanía para denunciar este tipo de irregularidades a través de los canales oficiales, como el número de atención del CAM. Estas intervenciones forman parte de una estrategia continua para fortalecer la convivencia y el respeto a las normas en la capital salvadoreña.
