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Truco para saber si la miel de abeja es pura
La miel es un producto dulce milenario que se ha usado desde la antigüedad como alimento y como remedio medicinal. Para saber si la miel que has comprado es pura o es un producto con edulcorantes artificiales hay una sencilla prueba que los expertos en apicultura recomiendan.
Solo necesitas agua y alcohol para realizar la prueba en una pequeña muestra de la miel. Si el producto reacciona al procedimiento será señal de que no se trata de miel pura. Un maestro de apicultura de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) enseña cómo hacer el breve testeo.
Para realizar la prueba, solo debes disolver una pequeña muestra de la miel en agua y luego mezclarla con un chorrito de alcohol, si la solución reacciona y se torna blanca, será señal de que es un edulcorante artificial (dextrina) y no miel pura. Cuando la miel es pura no tiene ninguna reacción a este procedimiento.
El profesor Liborio Carrillo Miranda explicó a través de UNAM Global que cuando está produciéndose la glucosa, derivada del maíz, hay errores y en su lugar se forma dextrina, ésta es altamente soluble en agua y cuando está disuelta “tiene una reacción química que le impide ser soluble en alcohol”.
La miel pura tiene otra cualidad a destacar, no se echa a perder con el tiempo, cuando se almacena de manera adecuada es posible conservarla por años.
La Universitat de Valencia explica que la cantidad de agua en la miel es un factor clave en el hecho de que no se estropee.
La miel no tiene la actividad acuosa que permita la conservación y propagación de microbios en alimentos, como tampoco el agua suficiente como para que las bacterias logren hidratarse correctamente, imposibilitando que deterioren la miel.
Otro factor que ayuda a la miel a no echarse a perder es la acidez, ya que su pH en torno a 4 contribuye a la formación de ácidos, lo cual aumenta las propiedades antibacterianas de la miel, ya que muchas bacterias prosperan bajo condiciones neutras y no ácidas.
¿Por qué se cristaliza la miel?
Es por su bajo contenido en agua que con el tiempo la miel tiende a cristalizarse y consolidarse. La glucosa presente en la miel acaba formando cristales pequeños. Una de las maneras de restaurar la miel cristalizada es colocando el frasco en una olla con agua caliente durante unos minutos, y luego revolver la miel dentro del frasco.
De qué está hecha la miel
Las abejas producen miel gracias a las flores, particularmente, el néctar de las flores. Para hacer miel, las abejas obreras vuelan hasta 5 km en busca de flores y su dulce néctar, señala el experto en abejas Cooper Schouten a través de The Conversation.
Una colonia de abejas puede visitar hasta 50 millones de flores cada día, con hasta 60 000 abejas en cada colonia.
“Debido a que el néctar proviene de las flores, existen cientos de tipos diferentes de miel con diferentes colores, olores y sabores. Un poco de miel puede incluso usarse como medicina”, dice Schouten.
Si el invierno te trae dolor de garganta y tos, una cucharada de miel puede ser bastante calmante.
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Joven de 22 años detenido tras prender fuego a su padrastro en defensa de su madre en caserío de Sonsonate
Un joven de 22 años fue capturado por las autoridades tras un violento incidente ocurrido en el caserío Chiquileca, ubicado entre los distritos de Santa Isabel Ishuatán y Teotepeque, en el departamento de Sonsonate.
De acuerdo con información difundida por el periodista local Gerardo Noticias a través de su medio, el hecho se registró cuando el joven llegó a su vivienda y encontró a su padrastro agrediendo físicamente a su madre. En un intento por defenderla, se produjo una fuerte confrontación entre ambos hombres.
Durante el altercado, el joven habría utilizado combustible extraído de una motocicleta, lo que provocó un incendio que causó múltiples quemaduras graves al padrastro.
La víctima, un hombre de aproximadamente 59 años según reportes relacionados, fue trasladada de emergencia a un centro hospitalario para recibir atención médica especializada, donde su estado de salud se reporta como grave.
Las autoridades confirmaron la detención inmediata del joven, quien será puesto a disposición de las instancias judiciales correspondientes para enfrentar el proceso legal conforme al debido proceso.
El caso podría calificarse como lesiones graves o incluso intento de homicidio, dependiendo de los resultados de la investigación y el parte médico.
Fuentes cercanas al entorno familiar indicaron que la mujer habría sido víctima de agresiones constantes por parte de su pareja, aunque hasta el momento no se registraban denuncias formales previas ante las autoridades. Este aspecto ha generado un amplio debate en la comunidad sobre la necesidad de denunciar oportunamente los casos de violencia intrafamiliar y el ciclo de abuso que muchas veces permanece oculto.
El incidente ha provocado diversas reacciones entre los habitantes de la zona rural, quienes expresan solidaridad con la familia afectada mientras exigen una investigación exhaustiva.
Hasta ahora, las autoridades no han proporcionado mayores detalles sobre el avance de las diligencias, las cuales continúan en curso para esclarecer los hechos y determinar las responsabilidades penales.
Este suceso vuelve a poner sobre la mesa la problemática de la violencia doméstica en El Salvador y la importancia de mecanismos de protección y denuncia efectiva para prevenir tragedias similares.
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Entregan renovación de 17 Kilómetros de la carretera Panamericana entre San Martín y Cojutepeque
Este día, se entregó la renovación de la carretera Panamericana en el tramo que conecta San Martín con Cojutepeque, como parte de los proyectos enfocados en fortalecer la conectividad vial a nivel nacional.
La obra fue presentada por el titular del Ministerio de Obras Públicas, Romeo Herrera, junto al director ejecutivo del FOVIAL, Alexander Beltrán.
Los trabajos comprendieron la rehabilitación de 17 kilómetros de vía, incluyendo el retiro de la carpeta asfáltica deteriorada y su sustitución por una nueva capa de 7.5 centímetros de espesor, la intervención de cuatro carriles en ambos sentidos y la colocación de señalización horizontal y medidas de seguridad vial.
Estas acciones forman parte de los proyectos estratégicos impulsados por el Gobierno para mejorar la infraestructura vial y garantizar una circulación más segura para los usuarios de esta importante arteria del país.
Internacionales
Cuba en crisis: falta de combustible, alimentos y turistas paraliza la vida en la isla
La vida cotidiana en Cuba enfrenta una situación de extrema dificultad debido a una profunda crisis económica que ha dejado al país sin suficiente combustible, afectando no solo la producción de energía y transporte, sino también el abastecimiento de alimentos y servicios básicos. La escasez ha provocado apagones prolongados, reducción de actividades productivas, cierre parcial de hoteles y cancelación de vuelos, mientras la población lidia con una calidad de vida deteriorada.
El déficit de combustible —ligado en gran parte a sanciones internacionales y a una fuerte reducción de los suministros de petróleo— ha provocado que sectores claves de la economía como el turismo se estanquen, generando la suspensión de vuelos por la falta de queroseno y la clausura temporal de instalaciones turísticas. Esto, a su vez, reduce ingresos y agrava las limitaciones para importar alimentos y bienes esenciales.
Organizaciones internacionales y gobiernos extranjeros han emitido advertencias sobre las condiciones dentro de la isla y aconsejado precaución a ciudadanos que planeen viajar a Cuba. La acumulación de basura en las calles, la reducción del transporte y la interrupción de servicios públicos reflejan el impacto del desabastecimiento en la vida diaria de los residentes, mientras las autoridades buscan soluciones y apoyos internacionales para enfrentar la emergencia.
