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Truco para saber si la miel de abeja es pura
La miel es un producto dulce milenario que se ha usado desde la antigüedad como alimento y como remedio medicinal. Para saber si la miel que has comprado es pura o es un producto con edulcorantes artificiales hay una sencilla prueba que los expertos en apicultura recomiendan.
Solo necesitas agua y alcohol para realizar la prueba en una pequeña muestra de la miel. Si el producto reacciona al procedimiento será señal de que no se trata de miel pura. Un maestro de apicultura de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) enseña cómo hacer el breve testeo.
Para realizar la prueba, solo debes disolver una pequeña muestra de la miel en agua y luego mezclarla con un chorrito de alcohol, si la solución reacciona y se torna blanca, será señal de que es un edulcorante artificial (dextrina) y no miel pura. Cuando la miel es pura no tiene ninguna reacción a este procedimiento.
El profesor Liborio Carrillo Miranda explicó a través de UNAM Global que cuando está produciéndose la glucosa, derivada del maíz, hay errores y en su lugar se forma dextrina, ésta es altamente soluble en agua y cuando está disuelta “tiene una reacción química que le impide ser soluble en alcohol”.
La miel pura tiene otra cualidad a destacar, no se echa a perder con el tiempo, cuando se almacena de manera adecuada es posible conservarla por años.
La Universitat de Valencia explica que la cantidad de agua en la miel es un factor clave en el hecho de que no se estropee.
La miel no tiene la actividad acuosa que permita la conservación y propagación de microbios en alimentos, como tampoco el agua suficiente como para que las bacterias logren hidratarse correctamente, imposibilitando que deterioren la miel.
Otro factor que ayuda a la miel a no echarse a perder es la acidez, ya que su pH en torno a 4 contribuye a la formación de ácidos, lo cual aumenta las propiedades antibacterianas de la miel, ya que muchas bacterias prosperan bajo condiciones neutras y no ácidas.
¿Por qué se cristaliza la miel?
Es por su bajo contenido en agua que con el tiempo la miel tiende a cristalizarse y consolidarse. La glucosa presente en la miel acaba formando cristales pequeños. Una de las maneras de restaurar la miel cristalizada es colocando el frasco en una olla con agua caliente durante unos minutos, y luego revolver la miel dentro del frasco.
De qué está hecha la miel
Las abejas producen miel gracias a las flores, particularmente, el néctar de las flores. Para hacer miel, las abejas obreras vuelan hasta 5 km en busca de flores y su dulce néctar, señala el experto en abejas Cooper Schouten a través de The Conversation.
Una colonia de abejas puede visitar hasta 50 millones de flores cada día, con hasta 60 000 abejas en cada colonia.
“Debido a que el néctar proviene de las flores, existen cientos de tipos diferentes de miel con diferentes colores, olores y sabores. Un poco de miel puede incluso usarse como medicina”, dice Schouten.
Si el invierno te trae dolor de garganta y tos, una cucharada de miel puede ser bastante calmante.
La tarde de jueves, un fuerte accidente vehicular tuvo lugar en el bulevar Sur, en dirección hacia Las Delicias, Santa Tecla. En el incidente se vieron involucrados una grúa y un camión repartidor de harina.
Según reportes de la alcaldía de La Libertad Sur, agentes del Cuerpo de Agentes Metropolitanos (CAM) ya se encuentran en la zona para brindar asistencia y agilizar el tráfico vehicular.
Hasta el momento, no se ha determinado el número de personas lesionadas en el accidente. Las autoridades han solicitado a los conductores que transitan por el área que extremen precauciones.
A esta hora de la tarde, se reporta un accidente vehicular sobre el Bulevar Sur en dirección a Las Delicias.
Los agentes del CAM ya se encuentran en la zona para brindar asistencia y agilizar el tráfico vehicular.
⚠️ Precaución a los que transitan por la zona. pic.twitter.com/j5mV8Skx2D
— Alcaldía La Libertad Sur (@SantaTeclaSV) November 21, 2024
La racha de accidentes de tránsito en la capital continúa sin cesar. En la mañana de este día, otro percance vial se registró en las inmediaciones de la Avenida Olímpica, dejando como saldo a un motociclista lesionado.
El incidente ocurrió cuando un hombre que se desplazaba en su motocicleta fue impactado por un vehículo de color negro tipo camioneta. A raíz del fuerte choque, el motociclista sufrió diversas lesiones que lo llevaron a requerir atención médica de emergencia.
Los paramédicos del Sistema de Emergencias Médicas (SEM) llegaron rápidamente al lugar del accidente para brindar los primeros auxilios al lesionado, quien, hasta el momento, no ha sido identificado. Posteriormente, fue trasladado a un centro hospitalario cercano para recibir tratamiento adecuado.
Las autoridades correspondientes no tardaron en llegar a la escena. Agentes de la Policía Nacional Civil (PNC) se hicieron presentes para llevar a cabo las investigaciones pertinentes, con el fin de esclarecer las causas del accidente y determinar las posibles responsabilidades de los involucrados.
A tempranas horas de este día, se registró un grave accidente de tránsito en la carretera que conecta Nuevo Cuscatlán con Santa Elena, en Antiguo Cuscatlán. El incidente involucra a un vehículo negro tipo camioneta con placas P899-422, que volcó tras un fuerte impacto.
Los primeros reportes indican que el accidente ocurrió poco después de las seis de la mañana, cuando varios automovilistas y transeúntes se detuvieron para prestar ayuda al conductor del vehículo siniestrado. Según testigos, el conductor aparentaba estar bajo los efectos del alcohol al momento del accidente.
Imágenes y videos del percance han sido compartidos en redes sociales, generando una rápida respuesta de las autoridades.
El hecho provocó un congestionamiento significativo en la zona, lo que llevó a la intervención de agentes de la Policía Nacional Civil (PNC). Las autoridades no solo coordinaron el tráfico, sino que también iniciaron una investigación para esclarecer las causas que llevaron a este accidente.
Los servicios de emergencia llegaron rápidamente al lugar para atender al conductor y evaluar su estado de salud.
