Vida
Los seis hábitos disfrazados como “saludables” que están acortando tu vida, según los expertos
Este año el tema más candente sigue siendo la salud. Con base en ello es bien sabido que existen hábitos nocivos enfocados en el estilo de vida, como el excesivo consumo de alcohol, la falta de actividad física, el tabaquismo y los altos niveles de estrés, que son evidentes detonadores de un estado de salud óptimo. Sin embargo ¿Sabías que existen hábitos que comúnmente se promocionan como buenos y en realidad pueden causar graves estragos?
La buena noticia es que hoy en día contamos con la valiosa percepción de médicos especialistas y nutricionistas, quienes aportan conocimiento muy relevante que es de gran ayuda para quienes tienen interés en crear hábitos más saludables. Con base en ello recopilamos una selección de 6 conductas cotidianas que en realidad pueden reducir la esperanza de vida .
1. Seguir una dieta baja en grasas
Durante muchos años fue muy cuestionado el consumo de grasas. Sin embargo lo primero que debemos de saber es que no todas las grasas son iguales, es decir no es comparable el aporte nutricional de un alimento frito, a un aguacate. Se cuenta con un estudio en el cual se avala, que la grasa es un componente clave para el equilibrio hormonal de nuestro cuerpo, específicamente la hormona leptina, que promueve esa sensación de plenitud después de las comidas. Además, los alimentos con alto contenido de grasas que son particularmente ricos en grasas omega-3 (aceite de oliva, semillas y aceite de lino, mantequilla de almendras, frutos secos, aguacate y pescados grasos); resultan esenciales para la salud del cerebro y el corazón. También las fuentes de grasas saludables, se asocian con grandes cualidades para disminuir la inflamación.
2. Beber jugos todo el tiempo
En los últimos años el consumo sistemático de jugos ha sido una fuerte tendencia de nutrición y salud. Es cierto que algunas variantes de jugos verdes pueden ser un gran aliado para depurar el organismo, aumentar la ingesta de nutrientes esenciales y para potenciar la hidratación. Sin embargo recurrir al consumo cotidiano de jugos enfocados en limpiezas, puede causar más daño que bien.Aunque los jugos son una excelente manera de obtener vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, existe poco sustento científico que avale sus beneficios para la salud. De hecho, de cuenta con referencias en las que se avala que los jugos contribuyen a la ingesta excesiva de azúcar, que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, obesidad y diabetes. A la vez los especialistas han comprobado que los jugos pueden contribuir a unaingesta muy alta de oxalatos, lo cual puede causar cálculos renales y enfermedad del riñón.Apuesta por consumirlos únicamente dos veces a la semana y en porciones de ocho onzas, también recuerda que siempre será mejor comer la fruta entera aporta mucho más fibra.
3. Hacer dietas únicamente para bajar de peso
En los últimos años han salido a la luz todo tipo de tendencias para bajar de peso y mantenerlo, si bien existen todo tipo de alternativas, es importante no obsesionarse ni volverse dependientes de este tipo de pautas alimenticias. Los especialistas coinciden en que la mejor medida que se puede tomar es crear hábitos que nos inviten a mantener un estilo de vida más saludable, sostenible y a largo plazo. De cierta manera las personas suelen pensar que “estar siempre a dieta” es un hábito de lo más saludable, pero que en realidad aumenta la mortalidad.
Loos estudios han demostrado que la forma en que hacemos dieta para bajar de peso, viviendo con restricciones severas, en realidad contribuye al desarrollo no solo de trastornos alimentarios, sino también a condiciones de salud crónicas en general. Una de las principales razones es que la dieta provoca ciclos de peso: pérdida rápida y aumento de peso, que es un factor de riesgo de morbilidad, mortalidad cardiometabólicas y diabetes tipo 2.
4. Uso excesivo de aceite
Claro que existen alternativas de aceites que son mucho más saludables y que de hecho se asocian con propiedades terapéuticas. Sin embargo ese mal hábito de “empapar” a los platillos y alimentos en aceite, es bastante malo. Como lo mencionamos en el inicio de este artículo, el consumo de grasas es fundamental en la buena salud, sin embargo no es bueno excedernos. Recordemos que los aceites son calóricos y en muchos casos, existen variantes como los aceites denominados con el nombre genérico «aceite vegetal» suelen ser una mezcla de aceite de canola, maíz, soja, cártamo, palma y girasol. Son refinados y procesados, algo que les resta sabor y nutrientes. No son la mejor opción a nivel de salud, aunque dado su procesado, suelen ser más económicos.
5. Depender de la carne roja para obtener proteínas
Es bien sabido que las proteínas son un macro-nutriente esencial en la pérdida de peso y el óptimo funcionamiento del organismo, sin embargo llevamos muchos años asociando al consumo de carne roja como la fuente principal de proteínas y es un gran error. Si bien la carne roja es una buena fuente de proteína completa, la dependencia a la carne roja como la principal fuente de proteína puede conducir a un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer. De hecho se cuenta con un estudio en el cual se encontró que las carnes rojas y procesadas aumentan el riesgo de cáncer colorrectal en un 20-30%. Apuesta por el consumo de proteínas vegetales como las legumbres, frutos secos y semillas, también es una buena idea comer más pescado.
6. Beber licuados todos los días
Este punto es bastante similar a lo que sucede con los jugos. Recientemente todas las tendencias de nutrición promueven el consumo de batidos o licuados para bajar de peso, sin embargo hacerlo cotidianamente no es necesariamente un apoyo para la salud y la longevidad. Si bien los tazones de açai y los batidos verdes se promocionan como un hábito diario saludable, se ha demostrado que producen una menor saciedad y pueden hacer que comamos más calorías más tarde en el día. Esto se debe a que la fibra se extrae de la fruta cuando se hace jugo y los batidos a menudo son densos en energía en comparación con la pieza de fruta natural.
Un estudio bastante interesante que se basó en comparar la saciedad que aporta las manzanas enteras, el puré de manzana y jugo de manzana encontró que las manzanas eran considerablemente más saciantes que el puré de manzana y el jugo de manzana. Por lo tanto, comer una manzana con el almuerzo redujo la ingesta de calorías en un 15% en comparación con beber jugo de manzana. De tal modo que comer la fruta al natural y en productos mínimamente procesados, es la mejor manera de aprovechar la fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
La Sala Gabriela Mistral, de la Embajada de Chile en El Salvador, acoge desde este miércoles 13 de mayo un total de 37 obras pictóricas de 16 jóvenes universitarios quienes, además de continuar con su formación académica formal, gustan del arte y recurren a este para reflexionar sobre temas cotidianos.
“El silencio del hambre y la luz de la abundancia” es la nueva muestra de la Dirección de Cultura y Extensión Universitaria de la universidad Salvadoreña Alberto Masferrer (USAM) por medio de la cual los estudiantes muestran su sensibilidad sobre la pobreza y el hambre, dos de los grandes desafíos contenidos en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (1 y 2) establecidos por Naciones Unidos.
“Más allá de los conceptos, esta muestra nos invita a mirar de frente una realidad que muchas veces permanece invisible. Nos habla de ausencias, y también de posibilidades. Nos confronta con el silencio, pero al mismo tiempo nos ofrece luz”, expresó Flor Nuila, responsable del taller de donde han surgido las obras en exposición.
“La diversidad de lenguajes pictóricos que encontramos en esta sala refleja no solo la formación técnica de los estudiantes, sino una creatividad en crecimiento, comprometida con su tiempo y con su entorno. En sus manos, el arte se vuelve conciencia social”, agregó la también promotora cultural.
María Soledad Morales, embajadora de Chile en El Salvador, destacó la participación de los jóvenes expositores y recordó que es la segunda muestra de este tipo que se recibe en su sede diplomática.
Víctor Guerra, director de la Casa de la Cultura de la USAM, de la cual dependen los talleres artísticos universitarios, destacó la herencia social del célebre salvadoreño Alberto Masferrer (periodista, ensayista) cuyo pensamiento humanista se vincula claramente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU que motivaron esta muestra pictórica. Además, su figura también se ha pintado en algunas de las obras.
Expositor invitado
Además de los 16 universitarios, en la muestra “El silencio del hambre y la luz de la abundancia” participa el expositor D. Charrutini, el nombre artístico del periodista Victor Hugo Dueñas.
La temática de su obra es libre y presenta tres piezas completamente diferentes al resto.
Este es el debut de Dueñas como artista plástico, quien agradeció a Flor Nuila por la oportunidad brindada.
“El silencio del hambre y la luz de la abundancia”, que presenta en total 40 obras (incluyendo las del expositor invitado), estará disponible al público hasta el 25 de mayo.
Puede visitar la exposición en horarios de oficina. La embajada de Chile se encuentra sobre el Paseo General Escalón #5355 de la colonia Escalón, en San Salvador. La sede diplomática se ubica a un costado del Club Campestre.
En conmemoración del Día Mundial del Sueño, una fecha que se celebra el viernes previo al equinoccio de primavera en el hemisferio norte y que busca concienciar sobre la importancia de dormir bien para la salud y el bienestar, la neuróloga internista y especialista en medicina del sueño, Elena Majano Muñoz, explicó en la entrevista de Frente a Frente que el sueño es un proceso fundamental para recuperar energía.
Asimismo, dijo que permite que el cerebro realice funciones esenciales como consolidar la memoria, regular las emociones y mantener la concentración. Destacó que los ciclos naturales del planeta influyen directamente en el descanso.
«Durante los equinoccios, el día y la noche tienen prácticamente la misma duración, lo que simboliza el equilibrio entre las horas de actividad y las horas de descanso», explicó.
Según la especialista, en épocas antiguas las personas organizaban sus actividades de acuerdo con la salida y la puesta del sol. Sin embargo, la llegada de la electricidad y el uso prolongado de dispositivos electrónicos han alterado estos patrones naturales.
La exposición a pantallas durante la noche puede afectar la producción de melatonina, la hormona que regula el sueño, lo que dificulta conciliar un descanso adecuado.
Entre las recomendaciones para mejorar la calidad del sueño, la especialista destaca la importancia de preparar el entorno antes de ir a la cama. Se sugiere cenar temprano y de forma ligera, reducir el uso de pantallas al menos una hora antes de dormir y hacer actividades relajantes.
También se recomienda crear un espacio de transición antes de entrar a la habitación, donde la persona pueda desconectarse de las preocupaciones del día mediante ejercicios de respiración, meditación o actividades tranquilas.
«Es importante que el cerebro asocie la cama únicamente con el descanso», señaló Majano.
La especialista subrayó que los hábitos de sueño comienzan a formarse desde la niñez, por lo que los padres juegan un papel clave en establecer rutinas adecuadas para dormir.
Estas rutinas pueden incluir horarios regulares, reducción de pantallas, cepillado de dientes y actividades tranquilas como la lectura de un cuento antes de acostarse.
Asimismo, se recomienda evitar utilizar la habitación o la cama como castigo, ya que esto puede generar asociaciones negativas con el momento de dormir.
En adultos, recomiendan dormir al menos seis horas por noche, aunque lo ideal es entre siete y ocho horas de sueño continuo y reparador. Dormir menos de seis horas de manera constante puede provocar irritabilidad, fatiga, dificultades de concentración y lo que se conoce como «niebla mental».
De acuerdo con los expertos, priorizar el descanso no solo mejora el rendimiento diario, sino que también contribuye a la salud física y mental a largo plazo.
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) anunció el curso virtual de autoaprendizaje sobre políticas regulatorias para prevenir la obesidad y las Enfermedades No Transmisibles (ENT) relacionadas con la alimentación.
«Aborda etiquetado frontal, impuestos a bebidas azucaradas, regulación escolar y gestión de conflictos de interés», detalló la organización.
La OPS impulsa este curso debido a la influencia de industrias que promueven alimentos poco saludables que contribuyen al incremento de la obesidad y las enfermedades no transmisibles.
Por ello, la finalidad del curso es fortalecer la capacidad de los participantes para diseñar y promover políticas regulatorias de nutrición efectivas que reduzcan la demanda y la oferta de productos procesados y ultraprocesados.
El curso está dirigido a formuladores de políticas, profesionales de la salud pública, representantes de organizaciones de la sociedad civil, personal de la OPS, funcionarios nacionales y subregionales, defensores de salud pública e investigadores.
El curso es de autoprendizaje con una duración prevista para 10 horas, es gratuito y no tiene plazos de finalización.
Los interesados en recibir la formación pueden ingresar al enlace: https://campus.paho.org/es/curso/politicas-regulatorias-obesidad.
